Портулак , портулак огородный, является одним из тех растений , сорняки здесь неверно названы в ecocosas мы хотели , чтобы позвонить buenazas. Он растет самопроизвольно практически в любом углу, на солнце или в тени, на бедной почве, камне, песке, в любом углу, у стены, на заднем дворе и даже на битой плитке на тротуаре.

Портулак является съедобным и лекарственное , листья мелкие, мясистые, ярко - зеленые и овальные. Стебли и ветви пурпурно-коричневого цвета, растение ползет по земле и цветет маленькими желтыми цветками. Это суккулент, поэтому его можно размножить, просто отрезав кусок и поместив его во влажную почву или стакан с водой.

Это дикорастущее растение встречается в теплом и умеренном климате. Он родом из Азии, где его целебные и питательные свойства использовали на протяжении тысячелетий.

В Португалии, например, это растение широко используется в тех областях, где готовят популярное блюдо под названием суп из портулака .

Портулак является богатым источником омега-3 , редкого масла в нашем рационе и необходимого для контроля холестерина, наряду с рыбой и некоторыми семенами, портулаков является одним из лучших источников, в 100 г портулака содержится около 350 мг кислоты. линолевая (омега-3).

Лекарственное растение.

Это растение также богато витаминами A, B и C и минералами , среди его лечебных свойств оно мочегонное , очищает кровь , оказывает обезболивающее , заживляющее и антигликемическое, что делает его рекомендованным при диабете.

В народной медицине портулаков также используется для лечения рвоты , диареи и исчезновения геморроя . Его свежие листья используются местно для облегчения укусов насекомых, а также против прыщей из- за его противовоспалительного действия.

Портулак в пищу.

На кухне можно использовать все надземные части Portulaca oleracea L., приготовленные или сырые. Листья богаты слизью, имеют слегка кислый и соленый вкус и могут использоваться в различных салатах, например, в сочетании с помидорами и огурцами.

В более сложных рецептах портулака используется при приготовлении супов, соусов для пасты и вместо шпината в рагу.

Предупреждение: Портулак, как и шпинат, имеет высокий уровень оксалата, поэтому его потребление в сыром виде не следует преувеличивать, и он противопоказан в случае проблем с почками, его потребление также противопоказано беременным женщинам, поскольку он может стимулировать матку.