6 осенних продуктов, повышающих иммунитет
Осенняя пища снабжает организм веществами, необходимыми для предотвращения простуды и сохранения здоровья при наступлении холода.
С понижением температуры наш организм становится более уязвимым для простудных заболеваний и инфекций. Хорошее питание, хорошее снабжение витаминами и антиоксидантными соединениями - это способ подготовить организм к встрече с ними.
В фрукты и овощи в сезон , так как эти падения , которое мы представляем, как правило , большой выбор. Когда они созревают в естественный сезон, в них содержится больше антиоксидантов, что делает их особенно подходящими.
Не забудьте добавить их в корзину !
Гранат, великий борец со свободными радикалами
Сочные, как немногие фрукты, гранаты созревают осенью, придавая блюдам новый вкус и цвет.
Антоцианы, придающие зернам интенсивный цвет, вместе с их полифенолами оказывают общее защитное действие на здоровье благодаря своей антиоксидантной способности . Обильные дозы витамина С умножают его способность бороться со свободными радикалами.
Он вкусен на десерт , в соке, в тортах и как ингредиент салатов.
Орехи, пять в день будут твоим большим союзником
Такой простой жест, как употребление 5 грецких орехов в день, обеспечивает организм 30% витамина Е, который ему необходим в день, а также витаминами группы B, фосфором и магнием .
Витамин Е продлевает жизнь клеток и защищает их от атак свободных радикалов , которые происходят в виде результата нормального метаболизма.
Такое же количество орехов обеспечивает половину ежедневных потребностей организма в омега-3 . Эти жирные кислоты обладают противовоспалительным действием и способствуют развитию микробиоты, которая взаимодействует с иммунной системой.
В полифенолы , которые также обладают антиоксидантными свойствами, являются большими союзниками сердца и кровеносной системы , так как они помогают снизить уровень холестерина и тонкую кровь. Они также защищают нейроны и, следовательно, предотвращают дегенеративные неврологические заболевания .
Защищайся с гирголами
Эти грибы, растущие вокруг тополей, ценятся за их мягкий вкус, который выделяется при обжаривании с оливковым маслом и луком.
В бета-глюканы и гликопротеинов , найденные в gyrgolas повысить эффективность защитных клеток в борьбе с вирусами, бактериями и предраковых клеток.
Они содержат спорынью , которая является отличным антиоксидантом, а также селен . Эти соединения усиливают его иммунный эффект.
Чтобы воспользоваться всеми его качествами, помните, что вы должны готовить их при температуре выше 60 ° C, пока они не станут мягкими.
Азуки регенерируют ваше тело
Восточная медицина утверждает, что азуки обладают очищающими свойствами и особенно защищают почки. Но они также являются источником аминокислот , которые используются для регенерации тканей.
Они являются отличным источником жизненных сил, потому что они также содержат сложные углеводы и витамины группы B, которые позволяют организму извлекать энергию. Кроме того, они в изобилии содержат железо, фосфор и кальций .
Их вкус сладкий, и они почти не выделяют газов, как другие бобовые . Чтобы приготовить их, их замачивают на ночь и готовят с небольшим количеством соли. Их обычно едят в блюдах с рисом, с водорослями и даже делают из них мороженое.
Сладкий картофель, богатый бета-каротином
Эти каротиноиды присутствуют в батате в той же пропорции, что и в моркови. Это пигмент, который организм превращает в витамин А.
Он также содержит больше витаминов C и B, чем картофель, и богат углеводами.
По этой причине он становится очень антиоксидантным и энергетическим продуктом , идеально подходящим для людей, подвергающихся большим физическим и умственным нагрузкам.
Воспользуйтесь осенью, чтобы приготовить его в духовке и обмакнуть ложку в горячее мясо.
Вернуться к написанию
«Неважно, как его едят, например, с хлебом или с другими продуктами, потому что он хорош и легко усваивается », - так говорила об этой замечательной каше немецкая монахиня XII века и доктор Хильдегард фон Бинген.
Эта древняя пшеница лучше переносится организмом, чем современная, а также более богата аминокислотами (14,5% белка). Он содержит меньше глютена , но не подходит для больных целиакией.
Флипборд
