Мультиварка помогает лучше бороться с простудой
Санти Авалос
Больше янской пищи и меньше инь. Это простое правило, которым вы руководствуетесь при создании блюд, которые нагреваются изнутри.
С приближением зимы количество получаемого нами солнечного света уменьшается, термометры показывают более низкие температуры, и мы чувствуем, что влажность хочет проникнуть в нас до костей.
Для восточной мысли эти климатические условия являются инь (пассивный, темный, холодный, влажный) и имеют эффект замедления нашей энергии, охлаждения и, в психологическом смысле, ведут к интернализации.
Чтобы избежать дисбаланса, необходимо создать внутреннее состояние, которое компенсирует эти состояния, добавляя в наш рацион больше продуктов ян, способных вызывать сокращение и нагревание.
Организм требует медленного огня
Лучшее, что мы можем сделать, чтобы уравновесить эту тенденцию инь с помощью более янской диеты, - это увеличить долю злаков, бобовых и корнеплодов в горячих блюдах, запеченных или приготовленных в течение длительного времени.
Таким образом, благодаря алхимии пищи мы сможем сохранять тепло и энергию в нашем теле, чтобы встретить зиму.
Корни и клубни, тепло, которое дает вам земля
Выбрать подходящие продукты несложно, ведь природа предлагает нам все необходимое в любое время года. Приход холода делает доступной осенью пищу для тех, кто скрывает свои запасы энергии под землей.
Это именно то, что нам нужно для получения их питательных веществ, и потому что они обладают энергетическим состоянием, которое синхронизирует нас с естественными ритмами. Такие корни, как репа, морковь или свекла, помогают организму выжить в эти месяцы.
Его питательные вещества, такие как провитамин А, укрепляют иммунную систему , стимулируют кровообращение и отлично подходят для пополнения наших минеральных запасов.
Помогите печени и побороть инфекции
Это пик шпината, лука-порея или баклажана, но также и восхитительный артишок, идеальный продукт для укрепления печени , органа, который должен справляться с более тяжелой диетой и периодическими излишествами на праздниках.
Овощи, принадлежащие к семейству капустных , которые сейчас в лучшем виде, избегают классических инфекций, которые несет холод. Не зря народная медицина использует листья, богатые витамином С, в настоях для лечения бронхиальных заболеваний, простуды и гриппа.
Более последовательные и концентрированные блюда
Пора заменить сырые блюда на более последовательные и острые. Приготовление тушеного мяса с бобовыми , включая такие злаки, как гречка и овсянка, или обжаренная в воке выпечка , помогает сохранить энергию и тепло.
Тем не менее, хороший салат с энзимами по-прежнему обязателен.
Мы добавим супы или горячие овощные кремы , которые являются отличным способом согреться внутри. Особенно удобны в это время года тыквенный, цветная капуста, мангольд или классический луковый суп, который благодаря своим антибиотическим и противовоспалительным свойствам является одним из наиболее рекомендуемых.
Мы также не должны забывать о тепловом и восстанавливающем эффекте таких приправ, как перец, корица или мускатный орех, которые придают нашим предзимним рецептам теплый аромат.
