Когда мы идем на ярмарку, рынок или к ближайшему фермеру, мы наполняем наш дом великолепными овощами и бобовыми, необходимыми для здорового питания.

Но через некоторое время многие из них портятся, что приводит к тому, что пищу приходится тратить впустую, хотя мы все еще можем компостировать ее, ее больше нельзя есть.

Это происходит много раз из-за неправильного способа сохранения, каждая вещь имеет свою форму, сегодня я оставляю вам это руководство с наиболее распространенными вещами, чтобы вы могли поддерживать их в хорошем состоянии и с небольшими затратами энергии.

Артишоки: желательно хранить их в закрытом контейнере, который допускает небольшую влажность, поскольку влажность ускоряет их разложение.

Спаржа: Вы должны поставить гроздь вертикально и погрузить толстую часть стеблей в емкость с водой, так они сохранятся очень хорошо.

Руккола : замочите в холодной воде и хорошо просушите, затем поместите в открытую емкость и накройте кухонной бумагой, таким образом они сохранят влагу.

Базилик: его очень трудно сохранить, хорошо купить все растение в горшке и собирать его понемногу, но если это не так, поместите его в банку с влажной бумагой и накройте, а затем поставьте в прохладное место.

Фасоль, фасоль, горох : хранить в холодильнике в емкости без крышки. Желательно есть в тот же день, но, если нет возможности, заморозить.

Свекла: свеклу промывают и хранят в контейнере, накрытом влажной тканью или кухонной бумагой.

Зелень свеклы : хранить в герметичной таре.

Брокколи : храните в емкости без крышки или заверните в слегка влажное полотенце и поставьте в холодильник.

Брюссельская капуста: если куплена на стебле, не теряйте голову с капустой и храните ее в холодильнике. Если куплен без плодоножки, поместите в емкость без крышки, накрыв влажным полотенцем.

Капуста : капуста начинает терять влагу через неделю, поэтому лучше всего употреблять ее в течение семи дней. В этот период оставить в прохладном месте и удалить внешние листья, если они начнут увядать.

Морковь : срежьте листья, оставив около двух сантиметров зеленой части, если они влажные, высушите их и храните в контейнерах или пакетах с перфорацией, чтобы они пропускали воздух и не задерживали влагу.

Цветная капуста : ее можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере от трех до пяти дней. Совет: перед хранением удалите темные части и не мойте этот овощ, пока не придет время его использовать. Но лучше всего употреблять в тот же день, когда он был куплен.

Сельдерей: оберните корень влажным полотенцем и храните в холодильнике; Также можно поставить его в банку или тарелку с водой.

Кукуруза: удалить листья и положить в емкость без крышки. Но советуем не хранить долго кукурузу, потому что она теряет аромат.

Огурец: завернуть в слегка влажное полотенце и хранить в холодильнике. Пару дней в любом прохладном месте хорошо держится, но потом нужно поставить в холодильник.

Баклажаны Не мойте до момента использования. Храните их в прохладном месте, отдельно, чтобы они не раздавились.

Чеснок : хранить в темном прохладном месте.

Молодой чеснок: хранить в холодильнике в контейнере с небольшим количеством воздуха или оставить на день или два;

Листовые овощи : удалите увядшие или сильно сморщенные листья и храните их в герметичном контейнере, накрытом влажной тканью, чтобы они не высыхали.

Некоторые виды листьев, такие как капуста и мангольд, лучше всего хранить в емкости с водой в холодильнике.

Зеленые бобы : завернутые в ткань, храните их в не полностью герметичном контейнере.

Лук-порей : поместите в неглубокую банку с водой (только для нижней части туловища).

Сладкий картофель : храните в темном, прохладном и сухом месте, например в коробке или бумажном пакете.

Красный цикорий : Хранить в емкости, накрытой влажной тканью, в холодильнике.

Редис : удалите листья, так как они извлекают воду из корня. Храните их в открытом контейнере, накрыв прохладным влажным полотенцем.

Ревень: завернуть во влажную ткань и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Шпинат : храните в открытом контейнере в ящике для овощей. Желательно при низкой температуре.

Зубчатый лук : Поместите в стакан или банку с водой.

Картофель или картофель : хранить в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией.

Помидор : в зависимости от зрелости помидоры могут оставаться в миске до двух недель. Чтобы ускорить созревание, поместите в бумажный пакет вместе с яблоком.

Репа : Удалите листья (храните их отдельно) и поместите в емкость, накрытую влажной тканью.

Кабачки, кабачки, кабачки : на несколько дней их можно оставить в миске в прохладном месте дома, даже после нарезки. Оберните тканью и поставьте в холодильник, чтобы она дольше сохранялась.

Лук : см. Хранение лука в течение нескольких месяцев.

Что ж, я надеюсь, что это руководство будет полезно для вас, чтобы сохранить овощи и бобовые дольше и в лучших условиях, и помните, что испорченные фрукты и овощи - это не мусор, они используются для приготовления компоста, узнайте, как: Компост и многое другое …