Как это было сделано несколько раз и давным-давно в статье о том, как охлаждать пищу без электричества, мы решили немного углубиться в эту тему.
На самом деле испарительная система охлаждения спасает то, что человечество знало веками, и в наши дни эти технологии прошлого могут быть преобразованы в спасение нашего будущего.
Глина на протяжении всей истории использовалась для приготовления пищи, охлаждения и строительства, но в какой-то момент мы перестали широко использовать этот экологически чистый, легкий и универсальный материал.
Охлаждение испарением
С доисторических времен люди использовали глину для изготовления всевозможных сосудов, кувшинов, стаканов, горшков, кувшинов и т. Д., Предназначенных, среди прочего, для хранения воды и пищи. Пример, который мы собираемся здесь обсудить, - это кувшин.
Согласно определению в словаре, кувшин - это «пористый глиняный горшок, используемый для охлаждения воды».
Как работает ботихо
Работа глиняного кувшина проста: вода фильтруется через поры глины и при контакте с внешней средой испаряется, вызывая охлаждение. Ключ к охлаждению - в испарении воды.
Охлаждение испарением
Процесс очень прост, когда вода испаряется, ей требуется энергия, чтобы произошло изменение состояния с жидкости на газ.
Эта энергия может быть получена из окружающей среды, но также и из самой системы (воды). Таким образом, когда часть воды испаряется, она забирает энергию из системы, а оставшаяся вода, следовательно, снижает температуру.
Кинетическая теория также позволяет нам интерпретировать явление испарительного охлаждения с микроскопической или молекулярной точки зрения.
Таким образом, мы обнаруживаем, что частицы твердого вещества, жидкости или газа непрерывно движутся или перемешиваются. Температура - это мера средней кинетической энергии частиц, более высокая их скорость означает более высокую температуру и наоборот.
В жидкости частицы движутся, скользя одна по другой, самые быстрые из них приближаются к свободной поверхности жидкости и, если у них достаточно энергии, они могут вырваться из нее, вызывая испарение.
Это изменение состояния (жидкость -> пар) вызывает охлаждение системы, поскольку исчезают именно самые энергичные частицы.
Мы можем заметить этот эффект в разных ситуациях: летом, когда улицы поливают водой, чтобы охладить окружающую среду, когда мы накладываем спиртовой компресс, чтобы снизить температуру, когда мы потеем и когда пот испаряется, мы охлаждаем свое тело и так далее.
Что происходит в кувшине?
Как мы говорили в начале, в кувшине процессу испарения способствует тот факт, что грязь пористая и часть воды фильтруется через нее.
Степень охлаждения зависит от нескольких факторов, в основном от воды в кувшине и условий окружающей среды. Если температура окружающей среды высока, процесс испарения будет быстрее, но не процесс охлаждения.
Если окружающая среда очень влажная, испарение затруднено и кувшин не охладится. При благоприятных условиях можно добиться снижения температуры примерно на 10 ° C.
В столовых тоже прохладно
Металлические фляги, обшитые войлочной тканью, имеют такую же основу: ткань мокрая, поэтому при испарении остающейся в ней воды вода внутри нее охлаждается.
Больше применений эффекта ботихо
Хотя система испарительного охлаждения очень старая и, похоже, потеряла свою полезность по сравнению с современными холодильниками, в развивающихся странах с засушливым климатом и без электричества она имеет большое значение.
Фактически, Rolex Foundation присудил одну из наград 2000 года Мохаммеду Бах Аббе за создание двойного глиняного горшка для хранения скоропортящихся продуктов.
Система состоит из двух сосудов разного диаметра, один включенный в другой. Пространство между ними заполнено песком, который необходимо постоянно замачивать, чтобы обеспечить увлажнение его стен. Во внутренний горшок помещаются фрукты, овощи и другие продукты.
Физическое объяснение процесса охлаждения простое: вода, содержащаяся в песке, разделяющем два сосуда, испаряется по направлению к внешней стороне более крупного сосуда, вентилируясь за счет циркуляции сухого воздуха снаружи.
Процесс испарения включает снижение на несколько градусов температуры песка, который охлаждает внутренний сосуд, замедляет воспроизводство разлагающих агентов и сохраняет пищу.
Благодаря этому простому методу, например, хранение баклажанов увеличилось с 3 до 27 дней, а томатов и перца - до трех и более недель.
Холодильные машины
Процесс такой же, как и в холодильной машине, то есть извлечение тепла из холодного источника для передачи его более теплому.
Поскольку этот процесс невозможно осуществить самопроизвольно, машине требуется внешний вклад энергии, в данном случае это энергия солнца, которая дает частицам, которые толкают их, чтобы они отделились, чтобы вода испарилась и извлекла тепло от холодной части.
Можно сказать, что скромный кувшин и подобные сосуды - это своего рода «беспроводные холодильники», дешевые, экологически чистые и, возможно, с большим будущим.
Холодильник пустыни : разработан Мохаммедом Бах Аббой, он состоит из глиняного контейнера, внутри другого: в середине всегда влажный слой песка, внутренний контейнер должен быть покрыт влажной тканью. Овощи так хранятся неделями, работает по тому же принципу, что и кувшин.
Физическое объяснение процесса охлаждения простое: вода, содержащаяся в песке, разделяющем два сосуда, испаряется по направлению к внешней стороне более крупного сосуда, вентилируясь за счет циркуляции сухого воздуха снаружи. Процесс испарения включает снижение на несколько градусов температуры песка, который охлаждает внутренний сосуд, замедляет воспроизводство разлагающих агентов и сохраняет пищу.
В Индии прямоугольные вольеры из влажного кирпича используются для защиты продуктов от тепла. Вода медленно просачивается сквозь пористость кирпича, испарение с поверхности сохраняет всю структуру свежей.
В Пунджабе в Сельскохозяйственном университете Лудхианы недавно была протестирована улучшенная версия этой системы, которая ближе к системе глиняных контейнеров, один в другом, чем любое другое устройство. В нем двойные кирпичные стены, между которыми лежит мокрый песок, причем песок остается влажным, а вся комната покрыта мокрым ковром.
Фрукты и овощи внутри камеры хранятся при температуре ниже 20 ° C.
Кампания ботихо против изменения климата представляет собой творческий способ всегда иметь готовый кувшин, но свисающий с потолка, подвешенный в воздухе. Идеально и практично для всех, для детей и для тех, у кого мало мышечной массы.
А поскольку основная идея - превратить ваш кувшин в эстетическое украшение, мы предлагаем, чтобы за ошибки справа от носика до рта, а также для сбора осадка излишков экссудации вода попадала в самый красивый из горшков с комнатное растение у вас под рукой.
Мы предлагаем базовый комплект, состоящий из:
• крестообразный крюк для крыши или также длинный угольник,
• эластичный шнур, оплетенный высокопрочной полиэфирной нитью толщиной 6 мм.
• карабин с большим отверстием.
Пошагово повесить глиняный кувшин
Предлагаемая нами ориентация на размещение и процесс:
1. Выберите лучшее место, где может возникнуть процесс экссудации кувшина, и которое идеально подходит для его повседневного использования, например, рядом с кухней, в столовой, в затененной галерее или в вентилируемом зале.
2. Сверлом с 12-миллиметровым сверлом подготовьте глубокое отверстие до тех пор, пока не достигнет полого пространства свода плиты, или выберите устойчивый квадрат с минимальным плечом 30 см, чтобы его можно было разместить на вертикальной стене.
Если у вас стальные или деревянные балки, лучше всего сделать вокруг них кольцо с помощью шнура.
3. Подготовьте эластичный шнур (идеальный материал - тот, который использовался для держателя баннера, и, если можете, выберите цвет, который лучше всего подходит к месту).
Средняя длина составляет около 1 метра, это для потолка с обычной высотой этажей. На одном конце сделайте петельный узел с как можно меньшим обручем и вставьте его в крючок, свисающий с потолка.
4. Пришло время провести нагрузочный тест для регулировки высоты. Когда кувшин заполнен до верха и карабин находится на его ручке, вы должны найти оптимальную высоту, пропустив петлю шнура, если вы завязываете верхнюю часть карабина, которая будет самой низкой из возможных в системе.
Но если в доме сосуществуют дети, приоритет для них - высота. С минимальными усилиями они смогут наклонить носик в сторону рта.
5. После того, как рабочая высота будет проверена и определена, пора завязать другой узел, чтобы поймать его на карабине, это позволит с его широким отверстием разместить и взять кувшин для доливки воды.
6. Затем пришло время ощутить огромную ценность натяжения пуповины, в идеале, с минимальными усилиями все пользователи могут поднести носик эффективного кувшина ко рту. Бывают моменты, когда вы будете удивлены производительностью системы.
7. И, наконец, чтобы придать вашему кувшину максимальную эстетическую и функциональную ценность от изменения климата, висящего для Земли, поместите комнатное растение, с которым вы лучше всего вибрируете, в вертикали кувшина.
8. Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу редактирования, это возможность поговорить с вашими людьми, и это будет представлять огромную ценность небольших изменений, которые всегда имеют силу.
