Как разогреть еду без микроволновки

М. Мар Хименес и Анхель Гонсалес

Неважно, убрали ли вы микроволновую печь с кухни или берете еду на работу, путешествуете или отдыхаете в кемпинге, у вас есть больше и лучших альтернатив, чтобы разогреть посуду здоровым способом.

Мы обычно считаем, что «троица» здоровой кулинарии состоит из выбора: качественных, натуральных продуктов и ингредиентов , метода приготовления , максимально сохраняющего свои свойства, и кухонных материалов, свободных от токсинов и веществ, которые могут попадать в пищу. .

Все три аспекта обеспечивают здоровое питание, когда мы готовим дома и в данный момент, но если мы уезжаем или готовим заранее, мы также должны учитывать, как еда нагревается.

И микроволновка прибыла . До середины 20 века этой дилеммы не существовало, но с тех пор, как микроволновая печь стала популярной в 80-х годах, многие люди не умеют нагревать без нее. Фактически, это один из наиболее часто используемых приборов, особенно для нагрева молока и воды, а также для разогрева хранимых продуктов.

Споры о том, полезны ли микроволновые печи, продолжаются. Есть научные исследования за и против (есть все), но среди школ естественного питания есть консенсус в том, чтобы отвергнуть это. Доктор Одиль Фернандес, биохимик Ольга Куэвас или эксперт по энергетической кухне Монтсе Брэдфорд - вот некоторые из авторов, которые советуют этого не делать. Вне дискуссии, правда в том, что есть больше и лучших альтернатив микроволновой печи. Познакомьтесь с ними!

Нагревание еды вне дома

• Электрический ланч-бокс. Это одна из величайших новинок в мире еды на вынос. Это устройство-ланч-бокс (все в одном), готовое к транспортировке и постепенному нагреванию пищи.
  Раскрытый ланч-бокс: очень практичный, включает в себя ручку, два внутренних контейнера и столовые приборы.
  Посмотреть в магазине
• Электрический мини горшок. Очень хорошая идея для профессионалов-кочевников, студентов вдали от дома или небольших кухонь. Это запеканка объемом 0,6 литра со съемной ручкой и встроенным кабелем. Все умещается в очень удобной сумке. Его можно использовать в любой точке мира, если есть электрическое соединение, и он используется для приготовления или нагрева небольших порций макарон, риса, супов … или, например, для кипячения воды. Материал - нержавеющая сталь и не оказывает сопротивления внутри емкости.
  Unold: Небольшая переносная электрическая кастрюля емкостью 0,6 литра.
  Посмотреть в магазине


• Переносная духовка. На некоторых рабочих местах также могут быть обычные настольные печи, которые позволяют нагревать и готовить пищу на гриле, как дома. Есть даже микроволновки дешевле.
  Cecotec Bake & Toast: электрическая настольная духовка из лакированной стали объемом 10 литров и мощностью 1000 Вт.
  Посмотреть в магазине

Разогрев еды дома

В прошлом и на протяжении всей истории вплоть до микроволновой печи мы выживали, употребляя в пищу свежеприготовленную пищу или нагревая остатки пищи в имеющихся кастрюлях и сковородках на огне, помешивая, чтобы они не прилипали, и при необходимости добавляя немного воды или бульона.

Сегодня в домах, где было решено отказаться от микроволновых печей, используются небольшие кастрюли или сковороды в зависимости от порций , либо они прибегают к водяной бане, обычной духовке или их новому аксессуару - подогревателям.

Хотя конфорки чаще встречаются в ресторанах, их можно использовать и дома. Это кухонная утварь, предназначенная для поддержания температуры блюд, когда они готовы к употреблению. Некоторые также могут их разогревать. Есть они для тарелки или для большей вместимости и состоят из электрической плиты или съемного противня для духовки.

Он обычно размещается в нижней части духовки, вмещает около 6 тарелок или много чашек и регулируемый термостат. Некоторые модели благодаря своей системе вентиляции и распределения тепла даже готовят при низких температурах. Эти конфорки самые современные и эффективные, они идеально вписываются в кухню.

Teka: Вместимость для шести сервисов, съемный телескопический ящик и термостат, регулируемый в диапазоне от 30 ° до 80 ° C.
Посмотреть в магазине

Как согреть жидкости (время чая)

• Подогреватель молока. Тема жидкостей проще, и есть удобные и эффективные решения, такие как электрические подогреватели молока, которые также можно использовать для подогрева овощных напитков (некоторые также работают как вспениватели).
• Чайники. Они являются классическими, их можно найти как для приготовления пищи на огне и на керамической плите, так и в их электрическом варианте. Последними в этой технике являются стеклянные чайники с регулятором температуры от 60 до 100 ºC, в зависимости от потребностей каждого типа настоя или использования нагреваемой воды.
• Офисные и туристические чайники. Изготовлен из нержавеющей стали, маленький и легкий. Предлагаются даже модели для подключения к электрической системе автомобиля. И сталь, и стекло считаются более безопасными материалами, чем пластик, для контакта с горячей водой.

Таким образом, со всеми этими альтернативами домашнее, здоровое и при хорошей температуре питание … больше не должно быть проблемой!