Как приготовить вишневое мороженое без холодильника
Летом невозможно не съесть мороженое, но если вы готовите его дома, вы контролируете ингредиенты, и это полезное лакомство.
Лучший способ не сомневаться в ингредиентах мороженого, которое мы собираемся взять, - приготовить его дома. Таким образом, вы контролируете, что это 100% веганский продукт, и полностью избегаете добавок и нездоровых жиров.
Ключ в воздухе
В холодильниках перемешайте смесь, чтобы она не кристаллизовалась и не образовывала глыбу. Но если у вас нет холодильника, вы можете приготовить мороженое, время от времени помешивая его вручную.
При взбивании полуформованного мороженого и возвращении его в морозильную камеру добавляется воздух, кристаллы разбиваются, и получается однородная текстура. Делайте это каждые 10 минут в первый час и каждые 30 в следующий.
Чтобы приготовить восхитительно сливочное мороженое, вы можете сделать это с соевым или рисовым кремом или даже с кокосовым молоком.
Что касается ингредиентов, в дополнение к классическим летним фруктам, ванили или шоколада, вы можете попробовать что-то новое, например, рожковое дерево или чай матча.
Домашнее вишневое мороженое
Собираясь купить вишню, убедитесь, что она чистая, кожица у нее твердая, блестящая и целая, а стебли - зеленые и свежие. Выбросьте те части, которые имеют трещины и дефекты.
Ингредиенты на 4 человека:
- 400 г вишни
- 250 г цельного тростникового сахара
- 1 лимон
- 250 г соевых сливок взбить
Доработка:
- Очистить вишню от косточек, удалить хвосты и пропустить через китаец, чтобы они хорошо отжались. Полученную жидкость переложить в кастрюлю с сахаром и несколькими кусочками цедры лимона. Готовьте все на очень слабом огне, пока сахар не растворится.
- Удалите цедру лимона и дайте смеси остыть.
- Соберите соевый крем в большую стеклянную миску и смешайте с приготовленным ранее препаратом.
- Перелить в плоскую емкость, накрыть и заморозить смесь. Когда он начнет приобретать консистенцию, энергично встряхните и верните в морозильную камеру. Повторите операцию три-четыре раза.
- Если вы хотите подавать мороженое в рожках, выньте мороженое из морозильной камеры за 15 минут до подачи. С помощью специальной посуды сформируйте шарики мороженого, каждый раз погружая его в емкость с холодной водой, чтобы шарики лучше оторвались. Разложите их по шишкам и подавайте.
Из оставшихся костей можно сделать подушку или подушку, которую можно нагреть или охладить и использовать для снятия боли.
Тебе нравятся рубашки-поло?
Что ж, выберите свой любимый фрукт: апельсин, арбуз, манго, дыню … И, в зависимости от текстуры, выжмите его, чтобы получить сок, или растолочь. Лучше те, у кого мясистые плоды. Затем его смешивают с небольшим количеством лимона.
Сладости фруктов обычно достаточно, но при желании можно добавить немного сиропа из цельного тростникового сахара. Если у вас нет формы, то вам подойдет емкость для йогурта. Конечно, палку нужно надевать, когда лед немного тугой.
