3 простых рецепта приготовления пудинга с чиа

10 граммов семян чиа в день обеспечивают все необходимые омега-3 - в этих рецептах их вдвое больше!

В семенах чиа , хотя крошечный, очень мощный питательно говоря. Они не только являются отличным растительным источником омега-3 жирных кислот ; Он также обеспечивает вас омега-6 в оптимальном соотношении и такими минералами, как кальций, магний и бор.

Их высокое содержание клетчатки помогает нам насытиться и регулировать кишечный транзит , что делает их хорошими союзниками против запоров. Они также содержат большое количество антиоксидантов по сравнению с другими семенами.

Пудинг - это простой и приятный способ включить семена чиа в свой рацион, но у вас есть много других способов их использовать. Вы можете добавлять их, например, в хлеб, печенье или бисквиты. Их также можно использовать для обогащения мюсли и других завтраков, супов, салатов, кускуса и ваших смузи.

Еще одно очень распространенное использование этих мелких семян - это замена яиц в веганских рецептах .

Вот еще несколько оригинальных идей использования семян чиа.

По всем этим причинам настоятельно рекомендуется добавлять семена чиа в свои блюда. Вы осмеливаетесь использовать любой из этих трех рецептов?

Чиа и кокосовый пудинг с красными ягодами

Этот пудинг из чиа с ягодами не только сделает ожидание более сладким, пока вы пытаетесь забеременеть, но и снабдит вас питательными веществами, которые помогут вашему организму подготовиться.

С одной стороны, омега-3 жирные кислоты из семян чиа, с помощью которых вы загустеете кокосовое молоко, из которого готовят пудинг. С другой стороны, различные антиоксиданты красных фруктов, которые его сопровождают. Мюсли т статуса оператора будет способствовать все минералы в овсянке.

Целые и молотые семена чиа обладают одинаковыми слабительными свойствами. Но если они измельчены, лучше используются их питательные вещества : аминокислоты и жиры омега-3. Они необходимы для созревания яйцеклетки и развития мозга и сетчатки плода.

Если вы хотите хранить измельченные семена чиа , положите их в стеклянную банку в замороженную р. Таким образом вы избегаете окисления жиров.

Красные плоды содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Ингредиенты на 2 персоны

4 столовые ложки молотых семян чиа
400 мл кокосового молока
100 мл минеральной воды
2 столовые ложки кокосового сахара, кокосового нектара или сырого сиропа агавы
2 стакана свежих красных фруктов (их можно использовать замороженными, хотя приготовление будет не таким)
4 столовые ложки мюсли с овсянкой и сухофруктами
2 столовые ложки обезвоженных кокосовых чипсов

Подготовка

Выложите по 2 столовые ложки семян чиа в каждую миску.
Смешайте воду с кокосовым молоком и взбейте до однородной массы.
Добавьте по 250 мл предыдущей смеси в каждую миску, помешивая, чтобы все семена хорошо увлажнились.
Дать постоять не менее 30 минут.
Снова перемешайте и, если необходимо, добавьте еще немного минеральной воды, чтобы получить желаемую текстуру.
В стакан положить на основу 1 столовую ложку мюсли, сверху несколько красных ягод, сверху вылить часть пудинга, снова сделать слой с 1 столовой ложкой мюсли и закончить пудингом.
Украсить остальными фруктами и подсластить кокосовым сахаром и стружкой.

Рецепт Мартины Феррер.

Пудинг чиа с ягодами маки

Семена можно есть проросшими, замоченными, измельченными или приготовленными. Они являются мощным зародышем жизни, придающим блюдам большую питательную ценность.

Этот десерт настолько же прост в приготовлении, насколько он питателен . Миндаль дает здоровую энергию для сердца, семена чиа улучшают работу кишечника, а ягоды маки являются мощным антивозрастным средством.

Ингредиенты на 4

400 г миндального молока
40 г семян чиа
10 г ягод маки
30 г кокосового сахара

Украшать

Немного черники
Немного листьев мяты
Нарезанные какао-бобы
Измельченный миндаль
Сухая кокосовая стружка

Подготовка

С помощью палочки или вилки хорошо смешайте чиа, маки и сахар с миндальным молоком.
Охладите до застывания (1-2 часа), периодически помешивая.
Подавать в мисках и украсить.

Рецепт Хавьера Медведовского и Глории Гарсиа Лерма .

Энергетический пудинг с семенами чиа и тыквенными семечками

В этом рецепте количество используемого чиа обеспечивает количество омега-3, необходимое вам в день . Их замачивают в растительном молоке, чтобы смягчить их и достичь консистенции пудинга, поскольку при контакте с жидкостью, будь то растительное молоко, как в данном случае, или бульон, они высвобождают слизь и помогают загустеть и связать.

Замачивание также помогает усвоить омега-3 и остальные питательные вещества, которые они обеспечивают. В семенах тыквы обогатить рецепт с магнием и цинком.

Ингредиенты на 1 порцию

2 больших столовых ложки семян чиа
250 мл овощного напитка на ваш выбор (это может быть миндаль, кокос, фундук, овес …)
Пол чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка кленового сиропа
1 чайная ложка тыквенных семечек
5 ягод ежевики и 5 ягод малины для украшения (по желанию)

Подготовка

Вылейте семена чиа, немолочное молоко по вашему выбору, корицу и кленовый сироп в миску и хорошо перемешайте или взбейте их в блендере.
Примерно через 5 минут снова все перемешать.
Сверху выложите тыквенные семечки.
Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы смесь приобрела консистенцию.
Если хотите, при подаче украсьте ежевикой и малиной.
Если вы предпочитаете более густой пудинг, дайте ему постоять около 8 часов или даже на ночь.

Рецепт от Карлы Заплана.