2 очень ароматных салата, чтобы попробовать новые вкусы
Санти Авалос
Вы хотите открыть для себя новые способы заправки салатов? Эти два салата очень вкусные, и вы можете использовать их заправки в других рецептах.
Тайский салат с бананом и арахисом
Ингредиенты на 4 порции:
- 500 г картофеля
- 2 банана
- 150 г очищенного арахиса
- 1 средний огурец
- половина маленького лука-порея
- 1 красный перец чили
- немного свежих листьев кориандра и соли
Для соуса:
- 60 мл арахисового масла
- сок небольшого лайма
- белый перец и соль
Приготовление (25 мин + 45 время приготовления)
- Картофель промываем и неочищенный кладем в кастрюлю с холодной водой с солью. Их ставят на сильный огонь, а когда вода закипит, опускают и готовят на медленной скорости от 30 до 45 минут. Когда они будут приготовлены, их слейте воду, дайте остыть, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Банан очищаем и нарезаем дольками. Огурец нарезать соломкой, а перец чили и лук-порей - тонкими полосками жульена.
- В миске тщательно перемешиваются все ингредиенты, кроме кориандра.
- Налейте масло, сок лайма, соль и перец в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой, закройте ее и хорошо встряхните. Этой заправкой поливают салат, делят на четыре тарелки и сразу подают, украшенный кинзой.
Теплый картофельный салат с заправкой из кориандра и агавы
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г картофеля десире или анабель
- 200 г проросшей чечевицы Пуй
- 1 маленький красный болгарский перец
- 1 маленький зеленый болгарский перец
- 1 маленький желтый болгарский перец
- 1 пучок свежего кориандра
- свежий чеснок
Для винегрета:
- 1 чайная ложка агавы
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и свежемолотый перец
Приготовление (15 мин + 25 время приготовления)
- Картофель хорошо промыть и поместить в большое количество кипящей подсоленной воды до готовности. Их осушают, очищают и нарезают дольками.
- Перец готовится путем удаления семян и нарезания кубиками. Картофель выкладывают в салатники, добавляют перец и мелко нарезанный свежий кориандр, а сверху всыпают ростки чечевицы.
- Чтобы приготовить винегрет, все ингредиенты смешивают в миске и перемешивают палочками до тех пор, пока они хорошо не перемешаются. Винегрет поливают салат и подают со свежим чесноком.
