После вишни пить воду - плохо?
Клаудина наварро
Вы когда-нибудь слышали эту историю? Мы объяснили, почему было сказано, что употребление воды после еды вишни может вызвать сильную боль в желудке.
Летом вишня в разгар сезона хрустящая, ярко-красного цвета и доступна на любом рынке или в овощной лавке. Они не только восхитительны, но и добавляют преимущества местных и сезонных фруктов: вы можете употреблять их, когда они имеют наилучший вкус и питательную ценность.
Но неоспоримая привлекательность вишни иногда омрачается возрождением популярного мифа, согласно которому вы должны быть осторожны, чтобы не пить воду после того, как съели их, под угрозой несварения или того хуже.
Вы нередко слышите предупреждение от своих бабушек и дедушек, но имеет ли это смысл?
Дрожжи и бактерии в скорлупе
Специалисты по питанию подробно исследовали миф и объяснили его возможное происхождение.
Частично его причина может заключаться в том, что в прошлом питьевая вода не была полностью продезинфицирована, и содержащиеся в ней микроорганизмы могли взаимодействовать с дрожжами и бактериями, присутствующими на кожуре вишни, вызывая брожение, вызывающее боли в желудке.
Поскольку сегодняшняя питьевая вода очень хорошего качества, предупреждение можно принять как должное. Конечно, вишню необходимо тщательно вымыть перед употреблением, чтобы удалить возможные микробы и следы грязи. А после приема можно спокойно выпить стакан пресной воды.
Другое возможное объяснение заключается в том, что вишня вызывает такое привыкание, что некоторые люди могут съесть непропорционально большие количества, и если после этого они пьют воду, желудочный сок разбавляется, и пищеварение может быть затруднено. Разумное количество вишен - от 10 до 20.
Свойства вишни
Вишня дает энергию благодаря своим углеводам, а также витаминам и органическим кислотам, таким как эллаговая, с противовоспалительными свойствами. Выделяется его вклад в калий (210 мг / 100 г), витамин C (15 мг / 100 г), бета-каротин или провитамин A и витамины B1 и B6.
