Какая диета лучше всего при рассеянном склерозе?
Клаудина наварро
Определенные продукты могут помочь в лечении рассеянного склероза - аутоиммунного заболевания, заболеваемость которым растет.
Рассеянный склероз аутоиммунное заболевание , имеет много граней. Это может проявляться проблемами с глазами, покалыванием, а также постоянным спотыканием или параличом.
Причина всех этих изменений - воспаление нервной системы. Слой миелина, окружающий нервные волокна, подвергается атаке со стороны самой иммунной системы. Это препятствует передаче нервных сигналов между мозгом и телом.
В настоящее время склероз неизлечим. Лекарства уменьшают частоту и тяжесть воспалительных эпизодов. Но специалисты спорят, можно ли каким-либо образом повлиять на течение болезни с помощью диеты.
Пища влияет на микробиоту и иммунитет
El profesor Hartmut Wekerle, director de Instituto Max Planck de Neurobiología de Múnich, parte de la base de que "la alimentación tiene realmente efectosobre la esclerosis múltiple, en sus inicios a través de la microbiota intestinal y, tal vez, también en su evolución".
Las bacterias que viven en el intestino se alimentan de la fibra que ingerimos y generan productos metabólicos, como ácidos grasos de cadena corta, que interaccionan con las células inmunitarias que eliminan virus, bacterias y células muertas o enfermas. De esta manera tambiéncombaten la inflamación, de ahí que puedan desempeñar un papel en la esclerosis múltiple.
Изменение диеты меняет микробиоту кишечника . Это может быть объяснением того, почему в некоторых регионах мира заболеваемость рассеянным склерозом в последние десятилетия изменилась. Примером может служить Япония: по мере того, как они потребляют больше продуктов западного типа, число людей, страдающих рассеянным склерозом , увеличивается .
Также выяснилось, что такой общий ингредиент, как соль, влияет на иммунную систему и может способствовать развитию склероза. Эксперименты на животных показали, что избыток соли отрицательно влияет на иммунную систему. Точная взаимосвязь до сих пор не совсем понятна, и данные о пациентах пока противоречивы.
Веганская, противовоспалительная или низкоуглеводная диета?
На данный момент врачи не знают ни одного типа диеты, которая научно доказала бы свое благотворное влияние на склероз, когда он уже проявился. Но подсказок достаточно, чтобы дать рекомендации в случае, если вы страдаете этим заболеванием.
Доктор Андреас Михалсен, руководитель отделения натуральной медицины в больнице Иммануэль в Берлине, считает, что диета без продуктов животного происхождения с добавкой B12 полезна, потому что в целом уменьшает воспаление.
Его коллега, невролог Матиас Буттманн, согласен с тем, что «правильная диета, безусловно, может положительно повлиять на развитие болезни».
Какие продукты полезны?
Некоторые специфические питательные вещества особенно интересны. Исследования в основном касаются жирных кислот омега-6 и омега-3 , которые должны быть получены в правильных пропорциях для достижения противовоспалительного эффекта .
Чтобы достичь правильного баланса между двумя семействами жирных кислот, большинству людей необходимо увеличить потребление омега-3.
Омега-6 потребляется чрезмерно , потому что они находятся в различных пищевых продуктах, мясо из растительных масел используется в жарки, выпечки и т.д.
Напротив, омега-3 в изобилии содержатся только в рыбе, особенно в синей или жирной рыбе, а также в некоторых семенах и орехах (лен, чиа, конопля и грецкие орехи), продуктах, которые потребляются гораздо реже.
Буттманн рекомендует: «Диета должна быть разнообразной, с большим количеством овощей, фруктов и цельных продуктов . Вы должны есть мало мяса, но регулярно есть рыбу». Люди, соблюдающие вегетарианскую диету, могут заменить упомянутую растительную пищу рыбой.
Специальная еда с низким содержанием углеводов
Инсулин также играет роль в воспалении. По словам Михалсена, «инсулин кажется« плохим мальчиком »во многих отношениях». Врач считает проблемной взаимосвязь молока, мяса и углеводов.
С помощью диеты с очень низким содержанием углеводов и с высоким содержанием жиров (кетогенная диета) стараются поддерживать стабильный уровень инсулина. Неврологи из университетской клиники Шарите в Берлине обнаружили положительные доказательства этой диеты у пациентов со склерозом, но необходимы дополнительные исследования, чтобы рекомендовать ее во всех случаях.
Роль витамина D
Не следует экономить на потреблении витамина D в зимние месяцы, как говорит Буттманн: «Появляется все больше доказательств того, что низкий уровень витамина D может способствовать воспалению при склерозе, в то время как потребление витамина D может вызвать защитный эффект ».
Витамин D синтезируется в коже, подвергающейся воздействию солнечных лучей, но осенью и зимой или если мы склонны оставаться в помещении, мы можем испытывать его дефицит. Вот почему специалисты рекомендуют при рассеянном склерозе потреблять 20 000 единиц витамина D3 в неделю в зимние месяцы. Эти количества можно принимать только под наблюдением врача.
