Капсулы Nespresso и тому подобное были сделаны за последние 15 лет, заняв нишу в домах, и дошло до того, что большая часть населения имеет дома одноразовые капсульные кофемашины для эспрессо.
Эти машины предлагают преимущество создания кофе, которому нечему позавидовать, чем кофе в кафетерии, они дешевле, чем ежедневный поход в бар, его готовят за несколько секунд, и нам даже не нужно пачкать руки. Но чего?
Алюминий в капсулах Nespresso
Если есть один материал, который почти не уступает пластику с точки зрения загрязнения, токсичности и вездесущности на кухнях и в домах, то это алюминий.
От бумаги, используемой для упаковки бутербродов до банок с прохладительными напитками и пива, алюминий повсеместно присутствует в гастрономии. И вместе с ними образуется мусор. Эти одноразовые кофейные капсулы обычно изготавливаются из алюминия.
Алюминий для здоровья
Хотя ученые и органы здравоохранения не полностью согласились с уровнем опасности, алюминий очень токсичен и связан с определенными нейротоксическими заболеваниями, что не является нашим простым мнением, но разделяется многими научными комитетами. включая доклад Испанского агентства по безопасности пищевых продуктов и питания (AESAN), которое в своем отчете по алюминию предполагает, что, хотя имеющиеся в настоящее время данные не могут определить, что алюминий вызывает болезнь Альцгеймера, в научном мире есть голоса, которые верят что, хотя он не является «этиологическим агентом болезни Альцгеймера (…), вполне возможно, что он играет роль в ее развитии».
И они добавляют, что, хотя традиционно алюминий не считался чрезмерно токсичным агентом, «наблюдения, касающиеся его связи с определенными неврологическими повреждениями, и подозрение, что воздействие этого металла на человека увеличилось (по величине и разнообразию источников ) постепенно вводить достаточную неопределенность, чтобы установить необходимость оценки пищевого риска в текущей ситуации ».
Кроме того, болезнь Альцгеймера, другие нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и нейрокогнитивные нарушения обучения, могут быть связаны с воздействием этого металла, как предполагает недавняя статья в Journal Research of Medical Sciences.
Экологические проблемы с капсулами Nespresso
К этому следует добавить экологическую стоимость капсул Nespresso и тому подобного. Хотя, предположительно, капсулы Nespresso могут быть выброшены для дальнейшей обработки на собственном заводе по переработке в пунктах сбора, управляемых самой компанией, поскольку они не считаются упаковкой и никогда не должны выбрасываться в пластиковые контейнеры для переработки. или алюминий.
Хотя Nespresso утверждает, что может перерабатывать до 75% капсул или что у них есть такая возможность, по данным исследования, только около 18% из них, по крайней мере в Испании, перерабатываются, а остальные отправляются в обычный мусор. не зависит от Испанской организации потребителей (OCU). Согласно последним исследованиям, опубликованным самим производителем капсул, за последние 10 лет эта цифра составляет всего 10%.
А как насчет остальных 90 процентов капсул Nespresso, употребляемых ежедневно? В большинстве случаев они попадают на свалки, в реку или в воздух из-за дыма от мусоросжигательных заводов.
Это одноразовые контейнеры с огромной способностью к загрязнению, поскольку для разложения потребуется от 150 до 500 лет, как мы уже видели в этой статье о серьезной экологической проблеме кофейных капсул.
Альтернативы одноразовым капсулам кофе Nespresso
В настоящее время крупнейшими потребителями этих капсул являются США, Италия и Испания, поэтому именно в этих странах следует искать альтернативы этой катастрофе (а фактически и искать).
Среди альтернатив у нас есть традиционная эспрессо-машина без капсул, которая работает так же, как в кофейнях, но в меньшем масштабе. Напротив, кофе не всегда остается как в автоматах, если не сказать почти никогда.
Существуют также кофемашины с бумажными капсулами, и, хотя они встречаются гораздо реже, они чище как для здоровья, так и для окружающей среды, и многие из них можно компостировать.
Компостируемые капсулы для наполнения совместимы и адаптируются к существующим капсульным машинам, хотя их также сложно найти. В настоящее время, учитывая проблему, многие компании создают одноразовые капсулы на основе растительных волокон.
Следует отметить, что не все биоразлагаемые можно компостировать, поэтому лучше всего, чтобы они были компостируемыми, поскольку они гарантируют, что их разложение будет гораздо более эффективным и щадящим, чем в случае тех, которые просто биоразлагаемы.
Существуют также многоразовые капсулы из различных материалов, от силикона до нержавеющей стали. Хотя их тоже не так-то просто найти, но в настоящее время их очень легко найти в интернет-магазинах.
Какую альтернативу вы предлагаете употреблению этих капсул? Оставь это в комментариях!
