Рапсовое масло , также называемое рапсовое маслом или рапсовым представляет собой растительное масло , получаемое из растения Brassica париза , завод также можно найти под другими названиями , такие как предоставление имени маслянистого продукта в вопросе, то есть рапс, рапс и рапс.
Оно продается как очень полезное для здоровья масло, но это всего лишь очередная ложь агропродовольственной промышленности.
Во-первых, как я всегда утверждаю, нужно смотреть не на сам продукт, а на то, как он производится.
Что такое рапсовое масло или масло канолы?
Рапсовое масло на самом деле такой же , как рапсовое масло , так как это растение называется канолы. Рапсовое масло было токсичным из-за содержания в нем эруковой кислоты, поэтому в 1965 году FDA объявило его непригодным для употребления в пищу .
В Канаде решили модифицировать рапс, потому что это очень быстрорастущая культура, хорошо переносящая холода и выделяющая большое количество масла, поэтому у нее был большой коммерческий потенциал. Они работали над скрещиванием растений, пока не получили новый сорт.
Этот сорт назывался LEAR (рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты), затем его заменили на канола (канадское масло с низким содержанием кислоты), что звучит намного лучше, также они хотели оставить название рапсового масла, которое общественность знало, что оно токсично.
Рапсовое масло
В настоящее время в Испании его продают как рапсовое масло, еще одно коммерческое изобретение из-за плохой репутации рапсового масла в этой стране, где в 80-х годах произошло отравление из-за партии фальсифицированного рапсового масла.
Это было масло для промышленного использования из-за высокого содержания кислоты, в которое был добавлен краситель для денатурирования. Его употребление стало причиной нескольких смертей и сотен пациентов. См. Https://aniversario.elpais.com/colza/ для получения дополнительной информации об этом факте.
Как производится рапсовое или рапсовое масло
Рапсовое масло, рапсовое масло или рапсовый является токсичной от производства, большинство из семян генетически модифицированные , гербицид - толерантно, так что все масло канолы , содержащие гербициды , такие как глифосат , заявленное как в возможном канцерогене ВОЗ и в настоящее время с несколькими проигранными судебными процессами в основном из-за фермеров, которые смогли продемонстрировать, что, несмотря на то, что они использовали его в соответствии с указаниями, они заболели раком из-за него.
После сбора семян начинается производственный процесс. Сначала семена очищают и расслаивают, а затем прессуют.
Масла, получаемого при прессовании, мало, поэтому они берут излишки в процессе и омывают его химикатами, чтобы снова и снова получать масло.
Одним из тех химических веществ, которые используются в процессе производства рапсового масла, является гексан, который является мощным растворителем, признанным нейротоксичным . Несколько исследований обнаружили его следы в масле канолы.
После завершения этого процесса масло содержит воск, который удаляется путем нагревания до высоких температур, а затем используется для изготовления маргарина, еще одного продукта, который они продают как полезный для здоровья, а это совсем не так.
Заключительным этапом является добавление к нему отбеливающих агентов и его повторный нагрев, в результате чего получается высокоочищенное, химически насыщенное масло, которое нагревали несколько раз в процессе.
Для тех, кто не знает, процесс получения масел путем нагревания семян очень распространен в рафинированных маслах, и поэтому лучшие из них - масла первого холодного отжима. Для тех, кто сомневается, вот наглядный документ:
Почему промышленность заявляет, что рапсовое масло полезно для здоровья?
Это потому, что в нем не такой высокий процент насыщенных жиров и немного омега-6.
Они забывают, что в нем также много трансжиров, которые особенно сильно связаны с проблемами сердца. Мы рекомендуем это исследование (на английском языке) о трансжиров и проблемах с сердцем, опубликованное Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Примерно от 1% до 4% составляют жиры этого типа.
Жиры в рапсовом или рапсовом масле
Рапсовое масло состоит из жиров:
- 63% мононенасыщенные
- Полиненасыщенные около 28%
- 7% насыщенный
Мононенасыщенные - это так называемые полезные жиры, которые мы также можем найти в других маслах, таких как оливковое, в аналогичных пропорциях.
Полиненасыщенный , в нем соотношение Омега-6 и Омега-3 составляет 2: 1, но потребление этого масла может привести к аномальным значениям их доли в нашем организме.
Насыщенные, они имеют низкий процент, что неплохо, но это тоже не так актуально, в настоящее время известно, что эти жиры больше не так сильно связаны с коронарной болезнью, как считалось ранее. См. Эту студию: http://www.intramed.net/contentever.asp?contenteID=64139.
Почему рапсовое или рапсовое масло действительно вредно для здоровья?
Основные причины, по которым это масло не полезно для здоровья:
- Содержит гербициды.
- Его промывают химическими веществами, отбеливают и несколько раз нагревают. Все это, помимо прочего, оставляет в масле свободные радикалы и токсины.
- Хотя есть исследования, которые указывают на улучшение уровня холестерина, являются краткосрочными и не предоставляют более точных данных, чем любое другое растительное масло, теперь мы знаем, что роль линолевой кислоты в сердечных заболеваниях была ошибочно преувеличена. Мы рекомендуем этот отчет: http://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short.
- Из-за того, как он производится, различные компоненты, которые являются хорошими жирами, окисляются и превращаются, так сказать, в плохие жиры.
Выводы о масле канолы и его использовании
Рапсовое масло , рапсовое или изнасилование или другое название изобретен отрасль является не более чем весьма рафинированной, с несколькими токсичными и хороший маркетинг. Промышленный продукт
Имея небольшую пищевую ценность или не имеющую никакой пищевой ценности, богатую транс-жирами, окисленными жирами омега-6 и омега-3, которые мы не можем легко переработать, конечно, это не худшее из растительных масел, поскольку пальмовое масло может быть со всем, что в нем есть. Тоже экологический уровень, но о здоровом в нем мало, что уж говорить.
