Тыквенный энергетический суп
Хавьер Медведовский
Эффектный, оранжевого цвета и очень питательный. Со всей энергией сырой пищи. Приготовить быстро и легко
Тыквенный суп для подзарядки батарей
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 100 г моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- Перец
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл воды
- Горсть хлопьев водорослей нори и семян кунжута
1. Очистите и натрите ингредиенты.
Начните с тыквы и моркови. Когда сельдерей станет чистым, нарежьте его очень мелко.
Чем меньше в этом случае вы нарежете куски сельдерея и чем меньше ингредиентов, которые вы используете в супах, тем легче будет смешать их позже с помощью миксера. Кроме того, это сделает суп более кремовым.
Разрежьте ингредиенты непосредственно перед их измельчением, чтобы они не окислялись и не теряли питательные вещества.
2. Измельчите их вместе.
Поместите овощи вместе с водой, маслом, перцем и солью в стакан и взбивайте блендером до получения очень кремообразной смеси.
Важно помнить, что более мощная машина обеспечивает более тонкую текстуру. С маломощным миксером он будет такой же насыщенный, но более «деревенский».
4. Подавайте суп и наслаждайтесь!
Подавать суп в мисках и для украшения посыпать хлопьями водорослей нори и кунжутом. Вы можете сделать последний штрих, добавив немного оливкового масла первого отжима. И наслаждаться!
Поскольку это сырой веганский суп, вы можете принимать его как есть или слегка нагревать до температуры не выше 42-45 ° C, чтобы он не потерял своих свойств.
