Что такое снежный горошек?

Снежный горох, также называемый бисальтом или горохом капуцинов, а в некоторых регионах также смотрит в небо, - это бобовые, которые покрыты оболочкой, очень похожи на фасоль, но с характеристиками намного более тонкими и плоскими.

В отличие от других бобовых, снежный горошек нужно есть целиком, очищать его не нужно. Их также следует есть еще свежими, иначе они потеряют вкус и текстуру.

Этот овощ типичен для Средиземноморья и большей части Азии и имеет тенденцию благоприятно расти в теплых или умеренно умеренных регионах, так как им нужно много солнца.

Как приготовить снежный горошек

Снежный горошек можно приготовить вареным или обжаренным, и, поскольку он намного мельче, чем другие овощи, готовится довольно быстро.

Во многих частях Азии, где это очень распространено, их обжаривают с растительным маслом и соевым соусом.

Питательные свойства снежного горошка

Как и у многих бобовых, питательные свойства снежного горошка отличаются содержанием белков, витаминов и минералов, а также тем, что он является богатым источником клетчатки.

Это нежирный и относительно низкокалорийный продукт, так как в нем содержится 42 ккал. на 100 грамм еды.

Что касается содержащихся в них витаминов, то это витамин А, несколько витаминов комплекса B (B1, B2 и B3) и витамин C.

Витамин А участвует в здоровье тканей и особенно важен для здоровья зрения и глаз. Кроме того, это мощный природный антиоксидант.

Все витамины группы B очень важны для здоровья, поскольку они отвечают за облегчение усвоения питательных веществ, которые мы потребляем с пищей, а также за формирование и поддержание здоровья нашей нервной системы.

Витамин B1 или тиамин, входящий в состав питательных веществ снежного горошка, является одним из витаминов, помогающих организму усваивать углеводы, которые мы получаем с пищей, и необходим для хорошего настроения.

Витамин В2 или рибофлавин - это витамин, который участвует в здоровье тканей и в поддержании состояния ногтей и волос. Это также необходимо для хорошего здоровья глаз.

Ниацин (витамин B3) очень важен для снижения высокого уровня холестерина в организме и в крови, а также для улучшения кровообращения, поддержания здоровья кожи и повышения рН пищеварительной системы.

Наконец, снежный горошек содержит 60 мг витамина С на 100 граммов пищи, или, что то же самое, почти 100 процентов от количества, необходимого взрослому человеку ежедневно для оптимального здоровья. Помните, что этот витамин очень важен для укрепления иммунной системы.

Что касается минералов, это хороший источник калия, фосфора, кальция и натрия.

Польза снежного горошка

Снежный горошек - очень полезная пища. Его питательная ценность очень полезна для:

Регулируют работу кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию клетчатки это очень хорошая пища, позволяющая избежать запоров и улучшить пищеварительную систему и регулировать работу кишечного тракта.

Здоровье костей. как витамины, так и минералы, чрезвычайно важные для формирования и здоровья костей, такие как кальций и фосфор, являются очень здоровой пищей для укрепления скелета.

Нервная система. Витамины группы В в снежном горохе полезны для здоровья нервной системы.

Укрепляйте иммунную систему. Большое количество витамина С, содержащегося в снежном горошке, помогает укрепить иммунную систему организма и предотвратить болезни.

Регулируйте холестерин. Благодаря содержанию клетчатки и витаминов, в основном витамина B3 или ниацина, эта пища хорошо регулирует уровень холестерина в крови.

Противопоказания снежного горошка

Людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями или такими проблемами, как раздраженный кишечник, следует избегать этой пищи из-за высокого содержания клетчатки.