Холодный суп из дыни
Ингредиенты
- 3 кг хорошо спелой дыни
- Морская соль
- Черный перец
- 50 мл оливкового масла
- Несколько веточек свежего чеснока
- 8 подсказок свежей зеленой спаржи
Подготовка
- Дыню очищают, разрезают на кусочки и пропускают через блендер.
- Он заправлен солью, перцем и маслом.
- Нарежьте лук мелкими кусочками, вылейте его в пюре из дыни и оставьте на пару часов в холодильнике.
- На сковороду наливается немного масла, и кончики спаржи обжариваются.
- Им дают остыть.
Суп подается с двумя наконечниками спаржи на тарелку.
