Когда мы покупаем овощные напитки в коробках, как они обычно поступают в упаковке, и, в меньшей степени, в бутылках, мы платим почти на 300% больше, чем реальная стоимость растительного молока.
Кроме того, во многих случаях растительное молоко содержит добавки, добавленный сахар, и мы также производим отходы с их одноразовыми контейнерами, которые утопают планету трудно перерабатываемых отходов.
Ничто не сравнится со свободой и эмоциями, вызванными возможностью насладиться ремесленным приготовлением наших блюд.
В дополнение к получению этого удовлетворения мы производим меньше отходов, помогаем нашему кошельку, нашему здоровью, и мы можем продолжить цепочку распространения и распространения этого типа знаний на нашем собственном примере.
Как приготовить растительное молоко
Растительное молоко вкусно и полезно для нашего организма , например, для контроля уровня холестерина. Помимо того, что оно является альтернативой молоку животного происхождения, его потребление рекомендуется всем, особенно людям с непереносимостью лактозы, хроническими кожными проблемами и состояниями.
Некоторые из них содержат глютен, поэтому больным целиакией следует выбирать семена и фрукты без глютена для приготовления домашнего молока на растительной основе.
Они такие простые и недорогие, поскольку их получают просто из семян и воды. Они обеспечивают высокую концентрацию витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот.
Готовим наше растительное молоко
Для приготовления наших овощных напитков нам понадобится:
- Блендер или блендер
- Измельчитель, измельчитель, турмикс и т. Д.
- Сетчатый фильтр с мелкими ячейками
- Кусок хлопчатобумажной ткани или сито
- Фильтрованная вода
- Семена наших предпочтений
Овощные напитки, приготовленные в домашних условиях, не хранятся в холодильнике более 48 часов , поэтому лучше всего употреблять их в течение первых 24 часов после приготовления.
Подслащивание всегда необязательно, можно использовать мед, коричневый тростниковый сахар, панела, сахар мусковадо или стевию.
Идеально - это привыкнуть к натуральным вкусам и приучить их к ним. Это вегетарианское молоко можно дополнить соком или фруктовым или овощным соком (яблоки, виноград, персики, морковь, сельдерей и т. Д.).
Мы также можем повысить его жирность, добавив растительные масла холодного отжима (оливковое, соевое, льняное, подсолнечное, чиа, кунжутное).
Остатки от производства этих овощных напитков можно использовать для обогащения теста, начинки или других продуктов.
- Замочите семена или орехи в воде достаточно долго, чтобы они размягчились и активизировались. Обычно 10-24 часа более чем достаточно; после размягчения они будут готовы к измельчению либо кухонным комбайном, либо блендером (миксером), либо любым другим кулинарным инструментом, который может мелко измельчить или измельчить семена.
- Используйте соответствующее количество семян и всегда используйте семена органического происхождения, поэтому мы уверены, что наш напиток принесет вам только пользу.
- Будьте изобретательны или изобретательны . Добавьте фрукты по вкусу. Если он очень концентрированный, его можно разбавить, а если он очень горький, вы можете добавить фрукты, мед или любой натуральный подсластитель.
7 вкусных рецептов приготовления овощных напитков
Я оставляю вам свои любимые рецепты приготовления домашних и очень питательных овощных напитков.
Миндальное молоко
Для приготовления миндального молока нам понадобится:
- 15 очищенных миндальных орехов
- ½ литра воды
Миндаль очищаем от кожуры и добавляем воды. Даем им впитаться 12 часов, а затем все смешиваем. Фильтруем и подслащиваем по вкусу.
Вариант: используем семечки или грецкие орехи, либо их смеси.
Миндаль является одним из самых питательных масличных семян и обладает сильной щелочностью. Он содержит белки высокой биологической ценности, минералы, витамины и незаменимые жирные кислоты.
Содержит больше кальция, чем коровье молоко: 240 г миндального молока (один стакан) содержат около 200 мг кальция.
Это молоко идеально подходит для нервной системы и хорошо переваривается (не вызывает брожения). Рекомендуется детям, взрослым спортсменам, беременным и кормящим матерям.
Кокосовое молоко
Для приготовления кокосового молока нам понадобится:
- 1 кокосовый орех
- 4 или 5 стаканов холодной воды
- Мед или коричневый сахар по вкусу
Оставляем твердый кокосовый орех, измельченный на кусочки, на ночь. Смешиваем ингредиенты в блендере (миксере).
Даем им отдохнуть минут 30 и процедим смесь. Подается холодным. Добавляем мед или сахар (по желанию). оставшийся осадок можно использовать для десертов.
Рисовое молоко
Для приготовления рисового молока нам понадобится:
- Чашка коричневого риса
- Десять стаканов воды
- ¼ чайная ложка мелкой морской соли
Промываем и обжариваем рис на слабом огне, не используя жирную жидкость, пока он не станет золотисто-коричневым.
Размешиваем деревянной ложкой. Добавьте воду и варите около 2 часов под крышкой на слабом огне. Потом процеживаем и подслащиваем.
Как приготовить домашнее овсяное молоко
Для приготовления домашнего овсяного молока нам понадобится:
- Полстакана овсяных хлопьев
- литр воды
Смешать овес с водой и поставить на огонь до кипения, убавить огонь до минимума и варить 3 минуты.
Выключая огонь, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут. Смешайте препарат и профильтруйте, хорошо отжимая фильтр.
Это молоко способствует перистальтике кишечника и действует как гель, смягчающий слизистые оболочки кишечника.
Овсянка оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на нервную систему. Овсяное молоко можно использовать наружно для лечения поражений кожи, поскольку оно обладает смягчающим действием.
Может применяться при детских сыпных заболеваниях, экземе, аллергических реакциях. Погружные ванны можно делать, наливая в ванну молоко, запивая водой.
Льняное или льняное молоко
Для приготовления домашнего льна или льняного молока нам понадобятся:
- Чашка семян льна
- Литр воды
Мы пропускаем семена через кофемолку, а затем смешиваем с водой. Дать постоять 2–3 часа, процедить и подсластить.
Это очень питательное и белковое молоко. Он содержит незаменимые жирные кислоты, особенно омега-3.
Идеально подходит при кишечных расстройствах и запорах. Его слизи являются оптимальным питанием для кишечной флоры и защиты слизистых оболочек.
Молоко из киноа
Для приготовления молока из киноа нам понадобится:
- Две столовые ложки киноа
- Полторы стакана горячей воды
Замочите зерно не менее двух часов. Довести до кипения и варить на минимальном огне несколько минут. Процедим холстом и при необходимости подсластим.
Это молоко используется в странах Анд для кормления младенцев. Он не аллергенен, очень щелочной и белковый.
Кунжутное молоко
Для приготовления кунжутного молока нам понадобится:
- 1/4 стакана цельных семян кунжута
- Пол-литра воды
Перетираем семена в мясорубке. Добавьте воду и хорошо перемешайте оба ингредиента. Дайте мариноваться около трех часов, затем процедите и подсластите. Другая система получения кунжутного молока состоит из смешивания одной чашки кунжутного масла (тахина) с двумя чашками воды в блендере.
Семена кунжута (семена радости) очень богаты незаменимыми жирными кислотами, лецитином, минералами и витаминами.
Лецитин - это фосфорный жир и питательное вещество для клеток мозга. В кунжутном молоке больше кальция, чем в коровьем : 100 г необжаренных семян кунжута содержат 1125 мг кальция, а два стакана коровьего молока содержат только 500 мг.
Хотите рецептов или есть еще? Вы можете поделиться своим опытом или сомнениями в комментариях.
Надеюсь, он будет вам полезен и вы сможете приготовить свои собственные овощные напитки дома, и, повторяем, не стесняйтесь задавать нам любые вопросы.
