Что такое пшеничные отруби

Пшеничные отруби - это часть, которая покрывает злаки, то есть кожуру или кожуру. И именно там, как это бывает с рисом, полбой или овсяными отрубями, сосредоточены многие питательные вещества, содержащиеся в пшенице.

Как и в случае с овсяными отрубями, о которых мы недавно говорили в Ecocosas, это отличный источник питательных веществ, в основном минералов, белков, углеводов и липидов, а также очень богатый источник здоровой клетчатки.

Свойства пшеничных отрубей

К свойствам пшеничных отрубей, помимо большого количества клетчатки и белка, относятся некоторые витамины комплекса B, которые очень необходимы для нормального функционирования нервной системы, а также для усвоения и метаболизма питательных веществ, полученных из других продуктов. , включая витамин B1 (тиамин), который благотворно влияет на органический метаболизм глюкозы, а также стимулирует аппетит и способствует здоровью во время посещения.

Он также содержит витамин В2 (рибофлавин), мощный антиоксидант, который действует на здоровье тканей организма и на здоровье глаз, и витамин В6 (пиридоксин), который важен для образования соляной кислоты и синтеза гемоглобин.

Он также содержит витамин E , самый мощный антиоксидант, который мы можем потреблять с пищей, и витамин K , который помогает транспортировать водород, а также улучшает функцию печени.

Что касается других питательных веществ, выделяются такие минералы, как железо , из которых оно содержит более 100% рекомендуемой суточной нормы для взрослого мужчины на каждые 100 граммов пищи, хотя мы помним, что вообще не рекомендуется употреблять более 30 граммов. пшеничных отрубей в день.

Другие минералы, которые он содержит в различных количествах, - это натрий , калий , кальций , фосфор , магний , медь и цинк , которые имеют большое значение для здоровья питания.

Польза пшеничных отрубей

Одним из наиболее важных преимуществ пшеничных отрубей является то, что они способствуют правильному функционированию кишечного тракта . Это связано с огромным количеством содержащейся в нем растворимой клетчатки, которая приносит пользу всему процессу, предотвращая запор и некоторые его возможные последствия, такие как геморрой .

Также необходимо иметь в виду, что некоторые из его питательных веществ, в основном витамины B6 и E, отлично подходят для кожи, поэтому эту пищу употребляют регулярно, чтобы бороться с кожными проблемами, такими как прыщи, а также чтобы дать жизнь тканям. кожи.

Именно эти два витамина, B6 и E, делают пшеничные отруби мощным антиоксидантным продуктом . Антиоксиданты борются с разрушением клеток и поддерживают здоровье и регенерацию клеток, одновременно борясь с так называемыми свободными радикалами, ответственными за это разрушение.

Пшеничные или овсяные отруби?

На этом этапе вы можете спросить себя, какие отруби лучше: пшеничные или овсяные.

Если мы сравним свойства, то увидим, что обе крупы очень хороши, содержат большое количество полезных веществ и полезных для здоровья свойств.

Например, овсяные отруби, как вы можете видеть в нашей статье, посвященной ему, очень полезны для борьбы с холестерином, в то время как пшеничные отруби очень эффективны при запорах и проблемах, связанных с непроходимостью кишечника.

Поэтому, если вы хотите расширить спектр питания или вылечить какой-либо недуг, узнайте, в чем различия и сходства, например, сравнив наши статьи или, если хотите, из рук диетолога.

Как принимать пшеничные отруби

Пшеничные отруби, присутствующие в цельнозерновой муке этого злака, также можно добавлять в рафинированную муку для выпечки, например, для приготовления пиццы или тортов и печенья.

Его также можно запивать стаканом воды при запоре по утрам или добавлять в завтрак, йогурты или хлопья.

Одну или две большие столовые ложки пшеничных отрубей можно добавить во фруктовые коктейли, чтобы увеличить их питательный и энергетический потенциал.

Противопоказания пшеничных отрубей

Основным противопоказанием к употреблению пшеничных отрубей является то, что их потребление должно быть очень умеренным, для чего рекомендуется не превышать 30 граммов этой пищи в день.

Избыточное потребление этой добавки может вызвать боль в желудке, спазмы, колики и кишечные газы.

Поскольку это пища из пшеницы, она вообще не рекомендуется людям с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена , поскольку она содержит ее.

Людям с заболеваниями желудка, такими как язвы, а также людям с хронической диареей или раздраженным кишечником также не следует употреблять эту пищу.

Люди, которые недавно были прооперированы по поводу аппендицита, не могут употреблять эту пищу, поскольку она может иметь побочные эффекты.