Пшенное печенье с фундуком
Санти Авалос
Кокосовый сахар использовался для этого печенья в качестве подсластителя. Благодаря низкому гликемическому индексу их можно употреблять людям с диабетом.
В качестве подсластителя в этом печенье из пшена с фундуком используется кокосовый сахар. У него низкий гликемический индекс, который усиливается только сиропом агавы и стевией. По этой причине его переносят люди с диабетом.
Любопытно, что кокосовый сахар не похож на кокосовый. Причина в том, что он добывается из цветков кокосовой пальмы Cocos nucifera.
А на кухне может заменить коричневый сахар .
Ингредиенты для печенья 20
- 100 г пшеничной муки
- 50 г хлопьев пшена
- 65 г миндального масла
- 50 г кокосового сахара
- 15 г кукурузного крахмала
- 75 мл миндального молока
- 15 г кукурузного крахмала
- 50 г измельченных грецких орехов
- 1,5 г разрыхлителя
- щепотка соли
Подготовка
- Взбить палкой сливочное масло и кокосовый сахар.
- Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородности.
- Сформируйте печенье на пергаментной бумаге и запекайте при 180 ° C 15-20 минут.
