Заварной крем овсяный с кокосовым сахаром
Санти Авалос
Мы называем эти заварные кремы из овсяного молока «без», потому что они не содержат «нормальный» сахар. Мы заменили его кокосовым сахаром, более здоровой альтернативой.
Мы можем приготовить множество рецептов из овсянки и, таким образом, воспользоваться не только ее многочисленными преимуществами для здоровья, но также ее гладкостью и прекрасным вкусом на кухне. Этот рецепт заварного крема из овсяных хлопьев - здоровая альтернатива классическому заварному крему. Они сделаны из овсяного молока и кокосового сахара, без добавления коровьего молока и белого сахара.
Кокосовый сахар - это подсластитель, который переносят диабетики из-за его низкого гликемического индекса (35). Кроме того, он считается суперпродуктом из-за содержания в нем минералов и витаминов группы B.
На кухне это очень универсальный сахар . Обладая подслащивающей способностью, такой же, как у цельного сахара, вы можете адаптировать любой рецепт, заменив такое же количество цельного сахара на кокосовый сахар.
В качестве любопытства скажем, что кокосовый сахар не имеет вкуса кокосового ореха. Это связано с тем, что его получают из сока цветов кокосовой пальмы.
Корень кузу используется для загустения и оказывает пребиотический эффект.
Как приготовить заварной крем на овсяном молоке
Ингредиенты на 4 порции
- 800 мл овсяного молока
- 2,5 столовых ложки корня кузу
- 40 г кокосового сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки куркумы
- кожица лимона
Подготовка
- Разведите кузу в небольшом количестве холодного овсяного молока.
- В большой миске взбейте оставшееся овсяное молоко с порошком куркумы и кокосовым сахаром.
- Нагрейте эту смесь вместе с цедрой лимона.
- Перемешайте и, когда он загустеет, снимите с огня, снимите кожицу, немного подождите и посыпьте корицей.
- Дайте ему остыть не менее получаса в холодильнике перед подачей на стол.
