Что такое водоросли нори?
Морские водоросли нори - один из распространенных продуктов японской и азиатской кухни, а сегодня их едят во многих частях мира.
Возможно, многие люди не знают его названия, но водоросли нори - это те прекрасные водоросли, которые окружают вкусные суши. Научное название - Porphyra umbilicales, культивируется в море. Япония по-прежнему является основным производителем этих водорослей во всем мире, за ней следуют Китай и другие страны, такие как Испания или Франция.
Свойства водорослей нори
Питательные свойства водорослей нори достаточно хорошо известны, но их стоит отметить. Начиная с витаминов, эти водоросли содержат большое количество витамина А , который жизненно важен для образования слизистых оболочек, формирования и здоровья глаз, кожи, ногтей, волос, зубов и костей.
Он также содержит несколько витаминов группы B, таких как тиамин, рибофлавин и ниацин, или что то же самое, соответственно B1, B2 и B3. Эти три витамина имеют большое значение, участвуют в различных процессах, таких как метаболизм питательных веществ и формирование центральной нервной системы.
Кроме того, витамин B1 способствует метаболизму глюкозы и улучшает работу органа зрения. Витамин В2 также способствует здоровью глаз, а также участвует в формировании тканей и обладают антиоксидантными свойствами.
А витамин B3 помогает улучшить кровообращение и контролировать избыток «плохого» холестерина.
Один из очень распространенных «мифов» о питании состоит в том, что морские водоросли нори содержат витамин B12, что следует опровергнуть, поскольку это не так. Водоросли нори не содержат витамина B12 .
Еще один витамин, который действительно содержится в морских водорослях, - это витамин С , еще один важный витамин, который участвует во многих органических процессах и необходим для нашего благополучия.
Как и во многих других водорослях, в них выделяется количество минералов . Морские водоросли нори содержат в своих свойствах хорошие дозы кальция, фосфора, железа, калия, натрия и йода.
Благодаря низкому содержанию жира в нем содержится йод, который стимулирует обмен веществ, а также тиамин, рибофлавин и ниацин, которые помогают усваивать питательные вещества, он является хорошим союзником для улучшения состояния здоровья при сбалансированной диете для похудения. вес.
Он содержит углеводы и белки , но, учитывая количество потребляемых водорослей по сравнению с количеством белков и гидратов, которые требуются ежедневно, их количество, которое потребляется на порцию, в отличие от витаминов и минералов, незначительно. .
Водоросли нори при беременности
Некоторые питательные вещества, такие как витамины, кальций и железо, содержащиеся в водорослях нори, могут быть жизненно важными для беременных женщин, однако избыток йода и натрия может быть не таким.
В любом случае, если вы хотите есть суши во время беременности, а не водоросли нори, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, потому что иногда они не рекомендуют некоторые ингредиенты, содержащиеся в этой пище.
Противопоказания к применению водорослей нори
Одним из противопоказаний водорослей нори является то, что из-за высокого содержания йода люди, страдающие гипотиреозом, должны избегать их. Точно так же люди, страдающие гипертонией, а также проблемами, связанными с задержкой жидкости, или страдающие сердечными заболеваниями, должны избегать этого из-за высокого содержания натрия.
