Подсолнечник Helianthus annuus не нуждается в особом представлении. Все знают это и потребляют, и в различных формах он содержится во многих промышленных продуктах питания.

Это растение, произрастающее в Центральной и Северной Америке, в настоящее время культивируется во многих частях мира, в основном для производства трех продуктов, которые широко используются в коммерческих целях: семена подсолнечника (съедобные семена), подсолнечное масло и лецитин подсолнечника.

Хотя в меньшей степени, но не незначительно, оно также используется в различных частях мира как декоративное растение, потому что в моменты цветения это очень красочное и приятное растение.

Семечки подсолнечника и их свойства

Семечки подсолнечника используются как в сыром, так и в жареном виде, используются для создания блюд, добавления в салаты или в качестве закуски.

Среди свойств семян подсолнечника мы должны подчеркнуть его высокое содержание витамина Е . Этот витамин, называемый токоферолом, является одним из основных растительных источников антиоксидантов и отвечает за борьбу со свободными радикалами, ответственными за разрушение клеток, помимо улучшения функционирования нейронов, улучшения заживления и фертильности, среди многих других вещей. .

Еще одним из питательных веществ, содержащихся в семенах подсолнечника, является холин , важное питательное вещество, которое сгруппировано вокруг витаминов группы B, необходимых для правильного функционирования организма, например, для контроля памяти и мышц.

Кроме того, в свойствах подсолнечника есть лигнаны , одна из основных групп фитоэстрогенов, которые также действуют как природные антиоксиданты и фенольные кислоты , а также антиоксиданты, которые участвуют во многих функциях организма.

Он содержит в хороших количествах такие минералы, как цинк, железо, натрий и кальций, а также белок, полезные жиры и другие питательные вещества.

Польза семян подсолнечника

Одним из заметных преимуществ семян подсолнечника является то, что они улучшают ваше настроение . Это связано с тем, что одним из его компонентов является триптофан, который действует как предшественник серотонина.

В свою очередь, триптофан помогает вам заснуть и улучшить нарушения сна , известные как бессонница.

Благодаря своим витаминам, минералам и антиоксидантам полезные свойства семян подсолнечника для ухода и восстановления кожи и волос весьма эффективны.

И витамин Е, и холин, содержащиеся в семенах подсолнечника, помогают бороться с дегенеративными заболеваниями . Витамин Е, помимо того, что является антиоксидантом, обладает нейропротекторным действием, а холин помогает мышечной памяти.

Свойства цинка, минерала, который содержится в семенах подсолнечника в больших количествах, помогают улучшить и поддерживать мужское сексуальное и репродуктивное здоровье , поскольку он служит для регулирования гормонального фона, а также для образования спермы. Дефицит цинка - один из наиболее часто обнаруживаемых недостатков при эректильной дисфункции.

Еще одно преимущество подсолнечника заключается в том, что он обеспечивает хорошие дозы кальция, поэтому с его помощью улучшается здоровье костей .

Кроме того, потребление трубок полезно при диабете, анемии и контролирует, благодаря своему сытному эффекту, лишний вес, когда он есть в небольших количествах, поскольку в противном случае мы рискуем набрать вес.

Как сажать или выращивать подсолнечник

Подсолнечник можно выращивать в небольшом саду для потребления семян или в саду в декоративных целях.

Имейте в виду, что, как следует из названия, подсолнухам нужно много солнца, от 6 до 8 часов прямого света в день. Поэтому мы собираемся сажать в горшках или на участке сада, где солнечный свет дает больше времени. Мы будем сеять семена напрямую, на глубину примерно 3 сантиметра и на расстоянии 15 или 20 сантиметров друг от друга.

Нам нужно, чтобы почва была хорошей и хорошо дренировалась, сажаем ли мы ее прямо в землю или в горшок, и мы будем поливать ее ежедневно.

Лучшее время для посадки семян подсолнечника - весна, так как он будет расти летом, когда солнце наиболее прямолинейно и когда растение лучше всего растет.

Один из способов ускорить процесс и гарантировать, что растение прорастет, - это прорастить его семена. Это очень простой и эффективный процесс, как показано в этом коротком видео:

Противопоказания семечек подсолнечника

Одно из противопоказаний, которые представляет нам потребление семечек или семян подсолнечника, - это увеличение веса . Хотя в небольших количествах они могут быть полезны для диет для похудания из-за их сытного эффекта и содержащихся в них питательных веществ, если мы потребляем много трубок, из-за их высокого содержания олеиновой кислоты мы можем значительно набрать вес.

Еще одно противопоказание труб связано с высоким содержанием натрия . Это может повлиять на функции разных органов. Поэтому рекомендуется не употреблять больше 30 граммов семян в день.