Киноа rejuvelac: приготовление в 3 этапа
Хавьер Медведовский и Глория Гарсия Лерма
Приготовить дома очень простым способом напиток, омолаживающий
Шаг 1. Поместите зерна киноа в стеклянную банку.
- Залейте фасоль простой водой.
- Закройте горлышко бутылки сеткой или тканью и помогите ей хорошо закрепиться, закрепив вокруг нее эластичную ленту или завязав узлом нить или веревку.
- Дайте лебеде впитаться примерно 8 часов, чтобы зерно размягчилось и начало прорастать.
- По истечении этого времени слейте воду.
Шаг 2. Оставьте банку перевернутой на два дня.
- За это время замочите и слейте воду примерно два раза. Вы увидите, что ростки немного выступят из зерен.
- Промойте их в последний раз и добавьте воды (в два раза больше киноа или чего-нибудь еще).
Шаг 3: подождите 24 часа, чтобы он забродил
Процедите жидкость, и вы получите первую дозу rejuvelac.
Чем больше воды вы налили, тем она будет мягче. Влияет и температура. При высокой температуре омолаживающий лак становится сильнее. Если температура низкая, брожение может занять больше часов.
Вы можете повторить операцию дважды с теми же бобами, но сократите время замачивания вдвое: 12 часов. Не забудьте хранить в холодильнике в стеклянной бутылке!
Rejuvelac - это ферментированный напиток. Оригинальный рецепт готовится из проросших зерен пшеницы, вымоченных в воде на определенное время, что позволяет им забродить в воде. Но вы можете использовать любые семена или зерно, и особенно хорош результат с киноа.
Как приготовить квиноа rejuvelac
Ингредиенты
- 150 г зерен киноа
- чистая вода
Посуда
- большая стеклянная банка
- 1 резинка или нить
- 1 кусок сетки (типа москитной сетки) или ткани
Чтобы получить омолаживающий лак из киноа, выполните следующие простые действия .
Прочие зерна и семена
Помимо киноа, можно использовать другие зерна, такие как пшеница, камут, полба, чечевица или гречка. Хотя лучшие результаты дает киноа.
- Помогает переваривать пищу.
- Он сохраняет толстую кишку чистой и здоровой.
- Обеспечивает молочную кислоту и витамины B, E и K.
- Укрепляет иммунную систему.
