Салат из киноа с ассорти из помидоров
Санти Авалос
Одна порция дает вам 25% необходимого вам в день магния.
Время : 10 минут на подготовку, 15 минут на приготовление.
Ингредиенты на 4 человека
- 120 г королевской киноа
- 3 помидора разного цвета: один красный, например ветка, один желтый и один темный, например, кумато
- 1 красная луковица
- 500 мл воды или бульона
- 1 лавровый лист
- Оливковое масло
- Мята перечная свежая
- Морская соль
Подготовка
- В кастрюле доведите воду с лавровым листом до кипения, добавьте киноа, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока вода не впитается и зерна не станут прозрачными. После этого снимите с огня, снимите крышку и дайте остыть.
- Удалите лавровый лист и приправьте, помешивая фасоль вилкой, чтобы ослабить ее.
- Помидоры хорошо вымыть, порезать на восьмые части, почистить лук и нарезать соломкой соломкой.
- Аккуратно смешайте помидоры и лук с киноа и при подаче заправьте оливковым маслом первого отжима и мятой.
Порция этого салата из киноа с помидорами обеспечивает:
- Калорий: 259
- Углеводы: 30 г
- Белки: 7 г
- Жиры: 12 г
