Шоколадно-апельсиновый пирог
Пелу Кампос
Наслаждайтесь этим сочным сырым шоколадным десертом без всякой вины. Поднимите себе настроение по уважительным причинам: магний, антиоксиданты и восхитительный аромат какао.
Этот торт сделан из сырого шоколада с использованием сырых или сырых веганских кулинарных технологий. Не нагревая до температуры выше 42 ° C, он сохраняет в неизменном виде все питательные вещества и антиоксиданты какао, настоящего суперпродукта, богатого магнием, флавоноидами и другими веществами, стимулирующими настроение.
Ингредиенты на 12 порций
Для базы
- 100 г грецких орехов
- 100 г какао-крупки (кусочки сырых какао-крупок)
- 15 фиников medjool
Для крема
- 30 фиников (предварительно замоченных на 2 часа и без косточек)
- 25 г какао-порошка (просеянного)
- 100 г масла какао (топленого)
- 150 мл свежевыжатого апельсинового сока
- Дольки апельсина
Посуда
- высокий горшок
- миска
- палочка для смешивания
- шпатель
- кухонный комбайн
- форма около 23 см
- бумага для выпечки
Подготовка
- Смешайте грецкие орехи и перья в кухонном комбайне, пока мука не станет маслянистой.
- Финики измельчить, добавить и хорошо вымесить.
- Застелить форму пергаментной бумагой, вылить это тесто на основу и разгладить шпателем.
- Хорошо слейте воду с фиников для крема и, если хотите, сэкономьте воду для замачивания (вы можете воспользоваться ею, добавив ее в коктейли или даже выпив в одиночестве).
- Смешайте их в кухонном комбайне с остальными ингредиентами, кроме ломтиков апельсина, пока не получите однородный крем.
- Вылейте крем на основу и хорошенько похлопайте по форме.
- Дайте ему постоять два часа в холодильнике до затвердевания и украсьте апельсином.
Попробуйте с бананом:
Если вы хотите поэкспериментировать с другими сочетаниями, вы можете заменить спелый банан соком цитрусовых, а затем украсить кусочками фруктов.
