Луки из лазаньи с баклажанами и помидорами
Санти Авалос
Луки из лазаньи идеально подходят для трапезы с семьей или друзьями. Наверняка вы будете правы, ведь они вкусные, питательные и всем нравятся.
Паста - один из главных союзников на кухне. Всем нравится, аппетитна и легко готовится.
С луками для лазаньи с баклажанами и помидорами , богатыми ликопином, вы получите красочное, питательное и легкое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты на 4 порции
- 8 тарелок свежей лазаньи
- 750 г мясных помидоров
- 500 г баклажанов
- 200 г лука-порея
- половина большой луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок свежего базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 1 лавровый лист
- оливковое масло первого отжима
- сладкий перец от Ла Вера
- свежемолотый белый перец
- морская соль
Подготовка
- Тарелки варить в большом количестве кипятка. Слить воду и выложить на гладкую поверхность.
- Лук нашинковать и обжарить на масле. Бланшируйте и очистите помидор, удалите косточки и нашинкуйте. Когда лук станет прозрачным, добавьте его вместе с лавровым листом и орегано. Посолить, поперчить и варить 30 минут на слабом огне. Удалите лавр.
- Баклажан нашинковать, а белую часть лука-порея нарезать. Обжарьте лук-порей с измельченным чесноком в течение нескольких минут и добавьте баклажан, соль, перец и чайную ложку паприки. Когда баклажан готов, дайте начинке остыть на дуршлаге.
- В центр листа положить две столовые ложки начинки, сверху сложить одну треть, затем вторую и закрыть концы. Повторите то же самое с остальными листами.
- Выложите эти луки из макарон в смазанную маслом форму для запекания и залейте центр соусом. Нагрейте в духовке до 190 ‡ ° C и подавайте с базиликом.
