Спагетти соба с грибным кремом
Санти Авалос
Сопровождайте эти спагетти соба с веганской пастой. И наслаждайтесь легким в приготовлении, вкусным блюдом без глютена и молочных продуктов.
Паста соба изготавливается из гречневой или гречневой муки, хлопьев без глютена. Но имейте в виду, что в некоторых макаронах он сочетается с пшеницей. По этой причине проверьте состав, чтобы убедиться, что ваши спагетти соба не содержат глютен.
Ингредиенты на 4
- 400 г пасты соба
- 300 г грибов
- 350 мл рисового или овсяного молока
- 15 г рисовой муки
- 1 пучок нарезанной петрушки
- 75 г черных оливок
- 1 луковица
- оливковое масло первого отжима
- морская соль
- 100 г веганского сыра для пасты
Подготовка 30 минут
- Вылейте пасту соба в большую кастрюлю с кипящей водой и варите до состояния al dente.
- Тем временем подготовьте грибы. Удалите часть цветоноса с почвой, хорошо вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюлю налить немного масла, нагреть на огне и добавить лук. Готовьте несколько минут, а когда станет прозрачным, добавьте грибы с небольшим количеством соли и оливки. Вы можете бросить их целиком или удалить косточку и нарезать ломтиками. Дайте им вариться на среднем огне, периодически помешивая.
- Когда грибы почти готовы, растворите рисовую муку в небольшом количестве немолочного молока и добавьте оставшееся молоко к грибам. Варить еще несколько минут, всыпать разрыхленную муку и хорошо перемешать. Оставьте его на огне, пока он не приобретет твердую консистенцию и кремовую консистенцию.
- Хорошо процедить макароны, распределить по тарелкам и покрыть кремом. Перед подачей украсьте немного петрушки и посыпьте сверху веганским сыром.
