Салат, королева лета
Консоль Родригес
Салат - звездное блюдо сезона. Если вы правильно подберете ингредиенты, вы также сможете превратить его в необыкновенный источник здоровья.
В летнее время , хотя у нас есть меньше зеленых листьев, более характерные для холодных сезонов, это не значит , что мы должны забыть о наших салатах.
Напротив, это сезон, когда мы находим больше разнообразных фруктов , и поэтому мы будем больше наслаждаться ими, они освежат нас и предоставят большое количество антиоксидантов, с помощью которых можно бороться с воздействием солнца и свободных радикалов.
Используйте сезонные фрукты, собранные в самый лучший момент их спелости , они лучше усваивают пищеварение и богаты полезными соединениями.
Высокая нагрузка активных веществ плода хранится в на коже . Вот почему важно, чтобы они были из органического земледелия - это единственный способ избежать использования пестицидов.
Я не рекомендую сочетать очень сладкие и полукислые фрукты или сладкие и кислые. Чтобы сахар усваивался медленно, в него входят зеленые листья и полезные жиры : масла первого отжима, семена, орехи, авокадо, оливки …
Рецепт салата с богатыми ферментами антиоксидантами
Ингредиенты на 2 персоны
- 1 папайя среднего размера, очищенная, очищенная от семян и нарезанная кубиками
- 1 средний ананас, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 чашка вишни без косточек
- 1 стакан ежевики
- 1 стакан малины
- 1 стакан черники
- 1 стакан клубники
- 1 стакан черного винограда
- полстакана листьев базилика
- полстакана листьев мяты
- 2 столовые ложки жидкого кокосового масла
Подготовка
- Соедините плоды с листьями в двух мисках.
- Украсить кокосовым маслом и подавать.
Преимущества каждого ингредиента
Каждый ингредиент этого летнего салата приносит свою пользу.
- Ежевика и черника: они сочетают в себе противоопухолевые антоцианы и основные антиоксидантные витамины (A, C и E).
- Папайя и ананас: они обеспечивают свежесть, а ферменты - папаин и бромелайн - стимулируют переваривание белков и обладают противовоспалительным действием.
- Черный виноград: содержит ресвератрол, который сохраняет кожу молодой. Это также полезно для сердечно-сосудистой системы и улучшает настроение.
- Базилик: пробуждает аппетит и борется с воздействием стресса на пищеварительную систему.
- Мята: помимо интенсивного вкуса, она содержит соединения, которые предотвращают дискомфорт при пищеварении и стимулируют усвоение питательных веществ.
- Кокосовое масло: оно легко усваивается и не превращается в жировые отложения так же легко, как другие жирные ингредиенты.
