Черный чеснок - это не другой вид чеснока, как некоторые считают, но это способ лечения или приготовления чеснока, который затем, когда он высохнет и приобретет полностью черный цвет, напоминающий уголь, можно использовать. .
Его очень часто можно найти в коробках или контейнерах другого типа, часто выращенных органическими способами, и обычно это несколько дороже по сравнению с обычным чесноком.
Этот вид чеснока, который используется в качестве приправы для его особого вкуса, первоначально использовался в Азии, в основном в Корее и Японии, но теперь распространился по всему миру, хотя в большей степени в Европе, Северной Америке и части Латинской Америки.
Но в дополнение к его изысканному вкусу, черный чеснок используется из-за его свойств и пользы для здоровья, и на самом деле, время от времени его относят к так называемым суперпродуктам.
Свойства черного чеснока
Среди свойств черного чеснока можно выделить то, что они способствуют укреплению иммунной системы.
Как и обычный чеснок, он является отличным антиоксидантом, но в гораздо более высоких концентрациях, поскольку можно сказать, что процесс сушки этого чеснока делает его концентрированным суперпродуктом.
Помогает регулировать уровень холестерина в крови и триглицеридов в организме.
Польза черного чеснока
Укрепляет иммунную систему и способствует повышению защитных сил. Например, люди, страдающие иммунодефицитом или проходящие агрессивное лечение, могут найти поддержку в улучшении своей иммунной системы.
Он помогает регулировать уровень жира в крови, а также «плохой» холестерин и улучшать его уровень. Настоятельно рекомендуется для людей, страдающих проблемами, вызванными высоким уровнем холестерина ЛПНП и липидов в крови.
В то же время гипотензивный эффект - одно из преимуществ черного чеснока, которое может помочь людям с проблемами гипертонии.
Он способствует насыщению клеток кислородом, поскольку является отличным антиоксидантом. Это помогает улучшить регенерацию клеток и предотвратить накопление мертвых клеток, преждевременное старение и так далее.
Он является лечебным, пищеварительным и помогает желудочно-кишечному тракту, устраняет проблемы с желудком и повреждения, связанные с потреблением токсичных продуктов, неправильным питанием и т. Д.
Как принимать или употреблять черный чеснок
Черный чеснок можно есть целиком, в экстракте или в капсулах, так как он легко измельчается. Капсулы должны использовать свойства сушеного чеснока негастрономическим способом.
Капсулы можно приобрести у специалистов по травам, травников и в магазинах BIO-продуктов в Интернете или на физическом носителе.
Луковицы черного чеснока можно найти в супермаркетах, оптовых магазинах и некоторых продуктовых магазинах с продуктами для гурманов.
Вы также можете сделать это дома, как мы объясним ниже.
Как сделать домашний черный чеснок (рецепты)
Есть разные способы сделать черный чеснок, здесь мы оставим вам несколько рецептов его приготовления. Мы советуем, как всегда и по возможности, использовать органический или БИО чеснок, а если они выращены в вашем собственном саду, намного лучше.
Рецепт черного чеснока на электрической рисоварке
Хотя этот рецепт меня не совсем убеждает, электрическая рисоварка имеет преимущество перед другим типом приготовления, при котором поддерживается идеальная температура и влажность для приготовления черного чеснока, поскольку рецепты приготовления риса с этим типом приготовления очень похожи на технологического процесса и влажности / температуры.
Что мне не нравится в этом рецепте приготовления черного чеснока, так это несколько вещей. Во-первых, он потребляет много энергии. Во-вторых, используется алюминиевая фольга.
Обработать:
- С чеснока очищаем внешнюю кожицу (не внутреннюю).
- Заворачиваем их в серебряную фольгу.
- Активируем опцию «согреться» и оставляем на 4 недели.
Учитывая, что это 4 недели, 24 часа в сутки, это огромные затраты энергии. Особенно для тех, кто использует или использует солнечные батареи, а также для тех, кто использует электричество из других источников.
Рецепт черного чеснока с электрическим ферментером чеснока
Этот рецепт несколько проще, но устройство дороже. Это сработает только в том случае, если в ближайшие месяцы вы собираетесь сбродить много чеснока.
Это устройство возникло из-за спроса и является адаптацией рисоварки, но полностью создано для выполнения процесса приготовления черного чеснока.
Способ приготовления черного чеснока с помощью этого прибора аналогичен тому, как это делается в рисоварке:
- С чеснока очищаем внешнюю кожицу (не внутреннюю).
- Накрываем и программируем на 12 дней.
Менее чем через две недели черный чеснок будет готов к употреблению. Это правда самый реальный вариант. Кроме того, если вы хотите, чтобы они были на 100% органическими, вы можете сами посадить чеснок!
