Кардамон был впервые выращен человеком в 700 году, и именно в Европе это растение было испытано, и были обнаружены все его преимущества. Это одно из самых дорогих растений после шафрана и ванили.
Вы можете узнать кардамон по его пышной зеленой внешней стороне, но чтобы убедиться в этом, обязательно проверьте внутреннюю часть и найдите его коричневые семена. У него есть смесь горького и сладкого вкуса.
Выращивание кардамона в домашних условиях не принесет эффективных результатов, так как для начала плодоношения требуется около 3 лет. Это растение, которое приспосабливается к тропическому и сухому климату, но с определенной осторожностью. Если он находится в засушливом климате, он не должен получать прямые солнечные лучи, а если он выращен в тропическом климате, его не следует высаживать на болотистой местности.
Для чего это растение?
Семена кардамона в настоящее время используются как целые, так и молотые, в основном в области гастрономии, но их применение для лечения различных заболеваний не осталось незамеченным.
Он также используется в качестве ароматизатора в производстве безалкогольных напитков, так как он добавляет нотку аромата напиткам, таким как корица и ваниль.
Свойства кардамона.
Кардамон содержит множество замечательных питательных веществ, как энергии, так и витаминов. Среди его составляющих можно сказать, что на каждые 100 граммов кардамона приходится:
- 68 г углеводов.
- 28 гр клетчатки.
- 10 гр протеина.
- 6 граммов жира.
Однако, среди свойств кардамона, он имеет важные для здоровья минералы, такие как натрий, железо, магний, кальций, фосфор и калий, а также несколько витаминов комплекса B, очень важных для здоровья. регенерация клеток и поддержание организма, такие как витамины B1, B2, B3 и витамин C.
Благодаря содержанию магния это растение обладает противодиабетическим действием, так как это питательное вещество способствует выведению излишка сахара из всего кровотока, тем самым предотвращая его появление или, хотя он уже существует, обеспечивая больший контроль над этим заболеванием.
Еще одно из свойств кардамона, которое следует выделить, заключается в том, что это растение является антиоксидантом и, следовательно, противораковым средством. Этот фрукт отвечает за борьбу со свободными радикалами, которые вызывают старение, образование и рост раковых клеток.
Он содержит цинеол, который помогает контролировать секрецию печени, детоксикацию печени и правильное функционирование этого органа.
Это хороший укрепитель костей, поскольку среди его свойств содержится кальций, он помогает поддерживать здоровье костей. Рекомендуется при заболеваниях, связанных с ухудшением состояния костей, таких как волчанка, остеопороз, склероз, артрит и остеоартрит.
Преимущества использования кардамона
Среди преимуществ кардамона следует отметить то, что он используется как афродизиак, поскольку, стимулируя нервную систему, он вызывает повышение либидо человека. Помимо стимулирования, это семя содержит важные активные соединения, такие как цинк, цинеол, гераниол, которые являются одними из тех, кто отвечает за половые клетки.
Он помогает поддерживать активность и бодрость в любых обстоятельствах благодаря своим стимулирующим свойствам.
Снимает боль, вызванную геморроем, благодаря своим противовоспалительным свойствам, которые помогают организму лучше функционировать и приносят пользу в среднесрочной перспективе.
Это мочегонное средство, поэтому его потребление поможет поддерживать нормальную работу мочевыделительной системы и избежать задержки жидкости.
Также одним из преимуществ кардамона является то, что он является естественным отхаркивающим средством, он помогает бороться с кашлем, бронхитом, астмой и тонзиллитом благодаря своим противовоспалительным и антисептическим свойствам.
Уменьшает менструальные симптомы, о чем мы уже упоминали выше. Обладая противовоспалительными свойствами, он помогает значительно уменьшить эпизоды колик и менструальных болей.
Это растение содержит кислород, и идеально подходит для повышения аппетита у людей, которым очень трудно есть более трех раз в день.
Способы использования
Кардамон используется в двух важных для здоровья областях. Это замечательный ингредиент в различных гастрономических блюдах и естественное средство для облегчения некоторых неприятных ощущений.
Кардамон на кухне
Благодаря своему горьковато-сладкому вкусу кардамон является идеальной приправой для рагу, соусов, супов и прочего. Для приготовления используйте целое семя кардамона.
Если используются измельченные семена, они идеально подходят для пекарни и создания муки. Крайне важно отшлифовать его интерьер, чтобы максимально использовать все его свойства.
В некоторых регионах семена кардамона добавляют в кофе перед кипячением, чтобы придать ему новый и другой вкус.
Для реализации настоев в качестве ароматизатора напитка. Например, чай чай, очень распространенный в Индии и регионах Пакистана, содержит некоторые ароматические травы, в том числе кардамон.
Кардамон как лекарство
Это чудесное растение способно облегчать разные недуги, поэтому его подготовка к каждому недугу разная. Мы объясним, как приготовить его к каждому случаю:
От стресса
Возьмите семена кардамона и приступайте к измельчению, затем возьмите уже измельченную столовую ложку и залейте ее 250 литрами молока. Готовьте на слабом огне 5 минут, а затем дайте настояться стакану перед сном.
От запора
Если у вас проблемы с регулярным посещением туалета, вам лучше добавить стакан кардамона в свой ежедневный рацион. Мы собираемся объяснить, как: возьмите блендер и смешайте кардамон, две столовые ложки сахара, стакан молока и стакан воды и принимайте это приготовленное каждый день.
От сухости во рту
Жевание одного или двух семян кардамона поможет вам вырабатывать слюну и улучшить ваше дыхание.
Противопоказания кардамона
Хотя мы уже упоминали о различных преимуществах кардамона, которые достигаются постоянным употреблением этих семян, важно, чтобы вы приняли во внимание некоторые меры предосторожности при их употреблении из-за возможных противопоказаний или побочных эффектов.
- Если вы страдаете расстройствами пищеварения, такими как синдром демпинга или болезнь Крона, семена кардамона могут усугубить ваши симптомы.
- Если у вас раздраженная толстая кишка, лучше избегать употребления в пищу видов кардамона, так как это семя выполняет функцию флюктуации кишечного тракта.
- Беременным женщинам следует избегать употребления кардамона в этот период, так как он может усилить менструальное кровотечение и, как следствие, выкидыш.
- Если у вас аллергия, рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу приема этих семян и наблюдения за вашей реакцией на это потребление.
- Если вы обнаружите, что используете фармакологические препараты, такие как антидепрессанты, лекарства, аспирин и лекарства от ВИЧ, не рекомендуется принимать внутрь семена кардамона.
Точно так же, если вы хотите предотвратить какие-либо побочные реакции, рекомендуемая доза составляет 1,5 грамма молотых семян кардамона.
ВАЖНО : Эта информация предназначена для дополнения, а не замены совета вашего врача или медицинского работника и не предназначена для охвата всех возможных способов использования, мер предосторожности, взаимодействия или побочных эффектов. Эта информация может не соответствовать вашему состоянию здоровья. Никогда не откладывайте и не игнорируйте обращение за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на Ecocosas . Перед тем, как начинать, прекращать или менять какой-либо вид лечения, всегда следует проконсультироваться с врачом.
