Что такое тмин?
Тмин этого растение, семена которого называют тмин используется для создания специй , известных под названием «тмин».
Хотя, как правило, семена могут быть измельченными, особенно в супермаркетах, но также можно найти целые семена как навалом, так и в упаковке.
Таким образом, это растение используется в качестве ароматического вещества и приправы, но свойства тмина на лечебном, лечебном и пищеварении многочисленны.
Есть два разных типа съедобных семян тмина. Самым распространенным (на самом деле он называется «тмин обыкновенный») является семя вышеупомянутого Cuminium cyminum, но существует также еще одна разновидность, называемая черным тмином, чье научное название растения - Bunium bulbocastanum.
Свойства тмина
Свойства тмина в основном гастрономические, но и по остальным они не отстают.
В дополнение к продвижению самых богатых блюд со всего мира, таких как восхитительный хумус (родом из современной Сирии и Ливана, откуда исторически также родом эта специя), делает их более удобоваримыми.
По своим витаминным и минеральным свойствам тмин выделяется среди всех специй. Например, он содержит большое количество магния, фосфора, кальция и калия, которые являются очень важными минералами для здоровья и поддержания здоровья. Следует отметить, что смесь кальция и магния идеально подходит для поддержания и укрепления костной системы.
Но из всех минералов больше всего выделяется железо. Количество составляет 66,4 мг железа на каждые 100 граммов тмина. Понятно, что 100 граммов тмина никто не будет есть. Это несравнимо по количеству съедаемой пищи, но сравнимо с уровнем общего железа, содержащегося в нем.
Например, в печени животных содержится 17,9 мг этого минерала на 100 граммов, а в чечевице - 3,3 мг. Следовательно, для сравнения, количество железа, присутствующего у этого вида, огромно . Фактически, это пища, в которой больше всего железа.
Кроме того, среди свойств тмина мы не можем игнорировать витамины А и Е, присутствующие в специи, оба очень полезны для поддержания здоровья.
Польза тмина
Тмин имеет множество преимуществ для здоровья. Хотя его обычно употребляют в виде специи, либо в порошке, либо с семенами, еще один способ употребления тмина и получения пользы от его свойств - это эфирное масло тмина, компрессы, припарки для кожи или настои из семян.
Общие преимущества этого семени и его основные медицинские применения заключаются в следующем:
Снижает холестерин Исследование, проведенное Медицинским университетом Шахида Садуги (Иран), показало, что потребление тмина помогает снизить уровень плохого холестерина в крови. Следовательно, это отличный союзник для людей, которые пытаются снизить уровень холестерина в своем организме.
Бронхит. Использование тмина при заболеваниях бронхов, таких как бронхит, оказалось очень эффективным.
Противомикробный. Тмин - природный антимикробный препарат, полезный для борьбы с неприятным запахом изо рта, кариесом и другими проблемами полости рта.
Снизьте уровень сахара в крови. Еще одно применение этой специи - борьба с гипогликемией крови.
Натуральный релаксант. Расслабляющие и успокаивающие свойства тмина помогают заснуть, снимают напряжение, стресс и беспокойство, а также борются с бессонницей.
Антиоксидант Еще одно выдающееся преимущество этой пищи связано с ее способностью бороться с разрушением клеток.
Железодефицитная анемия. Поскольку он содержит огромное количество железа, рекомендуется избегать анемии или противодействовать заболеванию.
Укрепление костей и зубов. Благодаря содержанию магния и кальция польза для костей больше, чем если бы он содержал только один из двух минералов. Хотя о кальции часто говорят, костям также необходимо огромное количество магния, чтобы оставаться здоровыми. То же самое и с зубами, которые, помимо прочего, состоят из этих минералов.
Противопоказания тмина
Тмин - это пища, не обладающая токсичностью при нормальном потреблении, но у нее есть определенные противопоказания, такие как, например, эфирное масло тмина не рекомендуется беременным или кормящим женщинам , как в случае с большинством этих масел. Также не рекомендуется детям младше 5 лет .
Он может иметь побочные эффекты при приеме других лекарств . Поэтому проконсультируйтесь по этому поводу со своим врачом . Есть люди, у которых может быть аллергия на тмин, даже не зная об этом, просто потому, что они сознательно не употребляли его в прошлом.
