100% растительные источники белка
Одно из важнейших питательных веществ в нашем рационе - белок. Для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, источники растительного белка являются постоянной проблемой.
Это не следует воспринимать в негативном смысле, так как беспокоиться о своем здоровье - это нормально. И в этом случае он заставляет нас контролировать то, что мы потребляем, и узнавать, какие продукты больше всего обеспечивают нас этим питательным веществом.
Белки не только выполняют функцию создания мышц нашего тела. Они также помогают нам формировать ткани, противодействовать бактериям, вирусам и другим внешним агентам, которые могут вызвать у нас заболевания, и переносят витамины по всему нашему телу.
Что касается растительных белков, они присутствуют во многих продуктах питания. Мы собираемся выделить основные группы и продукты в этих соответствующих группах, которые имеют наибольшее количество питательных веществ.
Основные источники растительного белка в пище
Из всех растительных продуктов, которые мы едим, есть продукты, которые содержат больше белка. Когда речь заходит о питании вегетарианцев и веганов из этого жизненно важного источника здоровья, о них часто говорят за их эквивалентность.
Овощи и зелень
Помимо некоторых овощей, таких как брюссельская капуста, артишоки или люцерна, количество белка, которое они обеспечивают, минимально по сравнению с основными и известными продуктами с растительными белками, такими как бобовые, орехи, цельнозерновые и семена. Однако было бы несправедливо не признать то, что они есть, и составить короткий список из них, которые выделяются в этом отношении.
| Овощной | Количество белка на 100 грамм |
| брюссельская капуста | 4,5 г |
| Люцерна | 4 грамма |
| Артишок | 3,4 г |
Очевидно, что количество белка, которое дают некоторые овощи, несравнимо с другими продуктами, богатыми растительным белком.
Овощи
Бобовые очень часто встречаются на кухнях 5 континентов. Они являются одним из основных источников растительного белка, а также являются богатыми источниками железа, а также многих витаминов и минералов.
Легче всего найти и широко используются наиболее известные бобовые, такие как соя, сушеные бобы, чечевица, черная фасоль, фасоль, сушеный горох, белая фасоль, нут и адзуки.
| Бобовые | Количество белка на 100 грамм |
| Соя | 35 грамм |
| Сушеные бобы | 26 грамм |
| Чечевица | 23 грамма |
| Черные бобы | 25 грамм |
| фасоль | 23 грамма |
| Сушеный горох | 23 грамма |
| белые бобы | 21 грамм |
| Нут | 20 грамм |
| Азуки | 20 грамм |
Цельное зерно
Следующими в иерархии являются цельнозерновые продукты. И хотя орехи и семена могут содержать больше в пропорции, зерна являются незаменимым источником многих других питательных веществ.
Они обеспечивают энергию в виде углеводов и витаминов, а также клетчатки и многих минералов. И они составляют основу рациона большинства людей во всем мире.
Самые известные продукты с растительными белками - это овсянка, пшеничные отруби, зерно полбы, киноа, пшеничное зерно, амарант, теф и овсяные хлопья.
| Крупа | Количество белка на 100 грамм |
| Овес (зерно) | 17 грамм |
| Пшеничные отруби | 17 грамм |
| Пишется | 14,5 г |
| Лебеда | 14 грамм |
| Пшеничное зерно) | 13,5 г |
| Амарант | 13,5 г |
| Teff | 13 грамм |
| Овсяная каша | 13 грамм |
Орехи и семена
Орехи и семена, хотя и содержат большое количество белка, потребляются в меньшей степени, чем злаки и бобовые. Хотя их никогда не должно быть недостатка в диете, основанной на 100% растительных продуктах.
| Орехи и семена | Количество белка на 100 грамм |
| Арахис | 26 грамм |
| семена кунжута | 18 грамм |
| Миндаль | 18,7 г |
| Лен или семена льна | 18,29 грамм |
| Фисташки; | 17, 65 грамм |
| Орехи кешью | 17,2 г |
Готовые продукты, основные источники растительного белка
Есть несколько продуктов, которые необходимы для вегетарианской и веганской диеты. Это не что иное, как тофу, темпе (оба соевых продукта), тахини (кунжут) и сейтан (пшеничный глютен).
Эти продукты из других уже упомянутых продуктов являются основными в веганской диете. Они также широко присутствуют в других сбалансированных диетах, таких как макробиотики.
| Еда | Количество белка на 100 грамм |
| Сейтан | 24 грамма |
| Тахини | 17 грамм |
| Тахини | 17 грамм |
| Тофу | 8 грамм |
Другие источники белка: веганские добавки.
Помимо продуктов с растительным белком существуют пищевые добавки. Их никогда не следует принимать с целью замены сбалансированного питания, а следует принимать в качестве добавок для спортсменов и спортсменов.
Информации о веганских белках, доступной в настоящее время, достаточно, чтобы развенчать старые мифы даже в спорте и бодибилдинге. Эти старые легенды утверждали, что белки неживотного происхождения не обеспечивают это питательное вещество так же, как белки животного происхождения. Сегодня мы знаем, что даже многие бодибилдеры являются веганами.
Как мы уже говорили, сбалансированная веганская диета содержит все необходимые питательные вещества для здорового образа жизни. Веганы не должны быть исключением, когда дело касается любого спорта, как в качестве хобби, так и на более профессиональном уровне.
Правильная веганская диета - отличный источник углеводов, белков, минералов, витаминов и природных антиоксидантов. Все они очень нужны как для жизни в целом, так и для занятий спортом.
Кроме того, сегодня для веганов даже очень доступно найти эти спортивные добавки, от витаминов до белков. Примером может служить добавка для спортсменов или тяжелоатлетов на основе горохового протеина , который является очень высоким его источником.
Немало элитных спортсменов приписывают свои отличные физические данные веганской диете. Среди них:
Мартина Навратилова , упомянутое выше. Многократная чемпионка по теннису является веганом с детства и защищает этот образ жизни.
Скотт Юрек , один из самых выдающихся ультрамарафонцев в мире из США. Он был веганом два десятилетия. В своей сказочной книге «Коррер, Комер» Вивир рассказывает о своем опыте.
Майк Тайсон , величайший из ныне живущих боксеров тяжеловесов, стал веганом в 2010 году. И, по его собственным словам, он снова почувствовал себя живым и здоровым.
Андреас Калинг , профессиональный бодибилдер, соблюдающий эту диету более 3 десятилетий.
Мюррей Роуз , олимпийский пловец, трехкратный золотой медалист в 17 лет, сидел на веганской диете.
И список очень длинный.
Помимо горохового протеина или порошка соевого протеина, есть другие богатые источники протеина, из которых сделаны многие добавки. Особо выделяются продукты из рисового протеина и протеина конопли.
