Что такое витамин В12 и для чего он нужен?

Витамин b12, научное название которого - кобаламин, отвечает за защиту нейронов и красных кровяных телец.

Он также присутствует при переносе клеток и служит для создания ДНК. Это жизненно важное питательное вещество, и его недостаток может нанести серьезный вред организму и здоровью.

Это один из 8 членов семейства витаминов B.

Как и другие основные питательные вещества, такие как железо и фолиевая кислота, витамин B12 всегда должен быть в определенных пределах. Эти значения колеблются от 200 до 900 пикограммов на миллилитр крови.

Узнайте о симптомах низкого уровня витамина B12, а также о том, как его употреблять.

Низкий уровень витамина b12 и его симптомы

Симптомы низкого уровня витамина b12 в организме довольно сильны, и в отличие от анемии из-за дефицита или недостаточности железа, анемия из-за низкого уровня b12 имеет более серьезные последствия. Но в то же время существует так много симптомов его дефицита, что во многих случаях его можно обнаружить на ранней стадии и попытаться исправить или переломить ситуацию.

Проблема в том, что симптомы дефицита или низкого уровня витамина В12 не обнаруживаются, так как они могут нанести серьезный вред организму.

С другой стороны, его дефицит также может вызвать анемию из-за его полезности в создании красных кровяных телец.

Основные симптомы нехватки b12:

• тремор
• головокружение
• понос
• учащенное сердцебиение
• бессонница
• кожная сыпь
• потеря волос
• зудящая кожа
• резкие перепады настроения или постоянное плохое настроение.

Также хроническая усталость, хотя это также может быть связано с анемией или другими недостатками.

Витамин b12, в каких продуктах он содержится или содержится?

Витамин b12 присутствует во многих продуктах животного происхождения, таких как внутренности млекопитающих, в основном печень, моллюски (особенно моллюски и мидии) и мясо животных в целом.

Витамин b12 также присутствует в продуктах, которые его содержат, хотя и в меньшей степени, таких как яйца, молоко и молочные продукты (сыр, йогурт и т. Д.), Все продукты животного происхождения.

В природе он не присутствует в пищевых продуктах растительного происхождения, поэтому веганы (поскольку вегетарианцы могут употреблять его в составе яиц и молочных продуктов) должны потреблять продукты, химически обогащенные этим витамином, либо в виде добавок, таблеток или инъекций.

Всегда ведутся споры о растительных продуктах, предположительно содержащих b12 (пивные дрожжи, спирулина, мисо и т. Д.), Но было показано, что либо они не несут его (в случае пивных дрожжей и мисо), либо нет. усвояемый (в случае спирулины).

В любом случае, есть также много продуктов, таких как сухие завтраки, обогащенные витамином b12, куда он добавляется химически.

Спирулина не содержит b12

Одним из многих противоречий, связанных с этим витамином, является наличие b12 в спирулине.

Было показано, что, хотя он содержит витамин, это не тот тип b12, который усваивается человеком. Таким образом, он не может служить добавкой витамина B12 для употребления человеком, несмотря на то, что он имеет множество других преимуществ и является полностью рекомендуемой водорослью как для веганов, так и для вегетарианцев, а также для всех, кто хочет воспользоваться этим чудесным суперпродуктом.

Спирулина или Сприулина, преимущества и использование этого суперпродукта

Но нет, в спирулине нет b12. По крайней мере, не ради нашей полезности.

Витамин b12 и веганы или вегетарианцы

Еще один спор, связанный с этим важным питательным веществом для здоровья, заключается в том, нужно ли всегда принимать добавки или его дефицит и дефицит присутствует только в веганской и вегетарианской диете.

Есть теории на любой вкус и потребности. Но есть и серьезные данные, которые означают, что мы можем как минимум делать обоснованные выводы.

Для начала следует отметить, что дефицит b12 представляет собой проблему со здоровьем у многих людей, которые не являются вегетарианцами или веганами.

Поэтому, исходя из этой предпосылки, можно сказать, что отсутствие b12 - широко распространенная проблема. Есть люди, которые по разным причинам не могут усвоить этот витамин или которые из-за вредных привычек, таких как алкоголизм, препятствуют его усвоению или повредили органы, хранящие его.

Следовательно, люди с неспособностью или проблемами усвоения этого питательного вещества могут столкнуться с серьезным падением его уровня в организме и должны потреблять его синтезированным либо только с добавками b12, либо с комплексами витаминов группы B. , например, те, которые содержат витамины B12, B6 и B1. Также существует возможность прямого введения витамина, всегда с профессиональной докторской или аспирантской и в медицинском центре.

Веганы могут страдать от его дефицита, и поэтому многие принимают добавки с витамином B12, особенно в виде сублингвальных таблеток. Их наносят прямо под язык, где питательные вещества быстрее попадают в кровь.

Вегетарианцы, хотя они всегда входят в список, не чаще страдают низким содержанием этого витамина, чем, например, всеядные. Имейте в виду, что, как правило, вегетарианцы - это люди, которые заботятся о своем здоровье и потребляемых питательных веществах. Если они регулярно потребляют молочные продукты и яйца, им не следует опасаться проблем, связанных с недостатком витамина B12.

Существуют также не столь подтвержденные теории, которые защищают идею о том, что, как и млекопитающие, которые не потребляют животных или производные продукты, люди должны создавать свой собственный витамин b12. Следовательно, согласно этой теории, если коровы, просто поедая траву, вырабатывают витамин B12, мы могли бы сделать это, только потребляя овощи и благодаря желудочному соку. На данный момент серьезных исследований по этому поводу нет, хотя в защиту этой теории выступают некоторые квалифицированные врачи и диетологи.

Витамин B12 высокий или избыточный

Высокий уровень или избыток витамина b12 возникает, когда его содержание в крови превышает нормальное и необходимое количество. Это может привести ко многим проблемам, особенно к полицитемии и хроническому миелоидному лейкозу, последний возникает, когда костный мозг производит больше белых кровяных телец, чем необходимо.

Ни одно из заболеваний, связанных с избытком витамина B12, не связано с его высокой долей в потреблении пищи. Это невозможно, так как эти типы питательных веществ, которые приносят пользу организму, редко могут превышать их количество в результате потребления.

Поэтому проблемы с избытком или высоким содержанием витамина В12 в крови возникают из-за неисправности органов, отвечающих за хранение витамина, особенно печени.

В случае проблемы с печенью, такой как цирроз из-за алкоголизма, накопленный b12 высвобождается, загрязняя кровь огромным избытком этого питательного вещества.

Симптомы очень похожи на симптомы его недостатка, такие как головокружение, диарея, головные боли и так далее.

Витамин b12 и алкоголь

Хотя широко распространено мнение, что витамин B12 можно использовать от похмелья, чтобы противодействовать воздействию алкоголя после опьянения, это не более чем миф.

Несомненно то, что витамин b12 и алкоголь не очень хорошо уживаются. Поскольку, как мы уже говорили ранее, люди, которые употребляют алкоголь регулярно и в больших количествах, повреждают печень, а эта травма, в свою очередь, влияет на создание и хранение витамина b12 в организме.

Поэтому, если вы считаете, что у вас низкий уровень витамина B12 или если анализ крови уже подтвердил это, вам следует избегать употребления алкоголя.