Помощник йербы (падуб Paraguariensis) это растение , которое принимает настой и приносит большую пользу для здоровья из - за его свойств и питательных веществ.

Это растение, произрастающее в бассейне Парана в центральной части Южной Америки, уже использовалось коренными народами гуарани задолго до прибытия европейцев в регион, а позже было принято прибывшими в этот район миссионерами-иезуитами. .

Сегодня его потребление распространяется по всему южному конусу континента, в основном в Уругвае, Аргентине, Бразилии, Парагвае и Чили.

Но его использование становится все более распространенным практически в любой части мира, благодаря его свойствам и вкусу, горькому и интенсивному, но изысканному.

Многие веб-сайты утверждают, что в мате есть кофеин, и хотя он содержит аналогичное вещество, сам по себе он не является кофеином, а называется матеином. Матеин - это ксантины, тип алкалоидов с характеристиками, подобными кофеину.

Но главное преимущество этого напитка заключается не в том, что он служит, как кофе и чай, для расслабления и бодрствования, а в том, что в нем много питательных веществ. Эти свойства йерба мате делают этот напиток, почти почитаемый в Аргентине, Уругвае и Парагвае, неотъемлемой частью повседневной жизни людей.

Среди его компонентов мы можем выделить то, что мате содержит значительное количество антиоксидантов, таких как полифенолы, минералы и витамины, а также аминокислот, которые вместе с матеином придают ему лечебные свойства.

Среди наиболее важных минералов мы можем найти калий и железо.

Среди свойств этого растения также выделяются витамины B1 и B2.

• Польза для здоровья сердечно-сосудистой системы . Матэ содержит множество антиоксидантов, которые необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Антивозрастной . Его регулярное употребление благодаря действию антиоксидантов помогает замедлить старение и разрушение клеток.
• Повышает хороший холестерин . Были представлены исследования, которые показывают, что потребление мате увеличивает количество кадриопротекторных ферментов, а также играет фундаментальную роль в устранении клеток, вызывающих рак толстой кишки.
• Помогает похудеть . Поскольку он вызывает чувство сытости и снижает беспокойство, он не только обладает мочегонным действием, но и является хорошим союзником хорошего здоровья и занятий спортом.
• Улучшает иммунную систему . Благодаря матейне, снимающей физическую и умственную усталость.

Противопоказания йерба мате

Несмотря на большую пользу для здоровья, чрезмерное потребление может вызвать воспаление в печени и селезенке, поэтому его потребление рекомендуется, но в умеренных количествах.

Легенда о йерба мате

Существует несколько легенд о матэ из гуарани. Все они приписывают создание этого растения какому-то божеству или мифологическому персонажу.

Детям обычно нравится эта легенда о мате, которую пьют их родители, поэтому эта версия в виде рисунков может рассказать им больше об этом фантастическом напитке:

Yerba Mate производственный контур

Существует производительный цикл йерба мате, благодаря которому это растение попадает в наши дома.

Производство йерба матэ происходит на так называемой «йербале», плантации, полностью посвященной этому растению.

Круг начинается в поле, с жатвы. Оттуда он перемещается в сушильную комнату, где происходит запекадо, процесс сушки, который заключается в непосредственном воздействии огня на листья в течение 30 секунд. Это делается в первые 24 часа после сбора урожая.

Затем его сушат традиционным способом горячим воздухом.

Позже шлифуется. При первом измельчении образуются большие куски листьев, которые облегчают транспортировку.

Как только это будет сделано, его оставляют на несколько месяцев (от 6 до 24 месяцев) в мешках по 50 кг.

Наконец, измельчение, процесс тонкого измельчения листьев, чтобы их можно было упаковать, распределить и продать для использования в наших домах. Так завершается производительный цикл помощника Йерба.

Как правильно подготовить мате

Как и во всем, в случае с мате существует столько же способов его приготовления, сколько на планете пьющих мате. Мате получил свое название от тыквы, которая используется для его приготовления, которую называют мате или поронго, если у нее очень широкий рот.

Но люди, как правило, используют из стаканов кружки с керамической плиткой. Для глотания используется лампочка, которая похожа на металлический стержень с отверстиями, чтобы земляные листья не напрягались, когда мы поглощаем мат.

Есть и те, кто предпочитает приготовленный мате, который даже бывает в пакетиках, как чай. Например, его легко найти в любом супермаркете.

Но я собираюсь дать им традиционный способ, и, по мнению тех из нас, кто любит партнера, правильный.

Сначала вода нагревается примерно до 90 градусов. То есть до того момента, пока оно не закипит. Оттуда его обычно помещают в термос, который будет служить для заправки мате и чтобы вода не остыла.

Затем в нашу тыкву или мате мы кладем йербу до завершения примерно 3/4 частей, прикрываем рот мате одной рукой и поворачиваем так, чтобы йерба находилась на одной стороне. Затем наливаем немного теплой воды, чтобы мате набухло.

Когда мате набухает от этого первого ячменя с теплой водой, ставят луковицу, ее не перемешивают, если мате не потерял вкус, затем ее переворачивают, чтобы продолжить пить.

При грунтовании важно всегда держать за луковицей небольшую гору сухой травы, которая позволит нам развернуться позже.

Мате - это обычно напиток между несколькими людьми. Это часть социального ритуала, когда он больше не хочет спутника жизни, он обычно возвращается, чтобы поблагодарить вас.

Это кажется сложным, но это не так уж и много, и, как видите, это очень полезно для нашего здоровья, поэтому вы должны осмелиться попробовать помощника, он вам обязательно понравится.