Избегайте кукурузного сиропа! Фруктоза, сделай это натуральным

М. Анхель Альмодовар

Кукурузный сироп - это форма переработанной фруктозы, которая связана с метаболическим синдромом, инсулинорезистентностью и заболеваниями печени.

«Натуральная» фруктоза или левулоза - это сахар, который естественным образом присутствует во фруктах , овощах и меде.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или HFCS - это переработанная форма фруктозы . Это искусственный сахар, который получают из кукурузного крахмала, рафинированного углевода, молекулярная структура которого нарушается после многократного воздействия высоких температур.

Во время процесса он очищается, отбеливается и фильтруется до получения вещества, похожего на сироп, со степенью концентрации, которая считается идеальной для использования в напитках, хлебе, хлопьях, йогуртах, супах, мясном ассорти …

Печень отвечает за метаболизм как натуральной фруктозы, так и кукурузного сиропа, но для здоровья эти две формулы имеют существенные различия.

Вредное действие кукурузного сиропа

Фруктоза фруктов или овощей всегда попадет в очень умеренных количествах с пищей, клетчаткой и антиоксидантами, который замедляет ваш метаболизм.

Напротив, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы представляет собой поток жидкой фруктозы, которую печень использует в качестве топлива в небольшой пропорции для преобразования остатка в триглицериды, которые попадают в кровоток, вызывая:

• Повышенное кровяное давление
• Повышение резистентности тканей к инсулину
• Метаболический синдром
• Повышенная мочевая кислота
• Жирная печень

В Соединенных Штатах заболеваемость неалкогольной жировой болезнью печени и неалкогольным стеатогепатитом с 1980-х годов увеличилась вдвое по мере роста потребления фруктозы из кукурузного сиропа.