Как в малых, так и в больших масштабах, индустрия органических продуктов, которая существует уже много лет, консолидируется как прибыльный бизнес с многообещающим будущим.
Образ жизни нынешнего поколения отключил значительную часть общества от натуральных продуктов, которые постепенно заменяются переработанными. В то же время нынешний этап также характеризуется осознанием благополучия и здоровья, что открывает все больше и больше дверей для органических продуктов.
За стремлением к более здоровому образу жизни скрываются и другие, например забота об окружающей среде и хорошее обращение с фермерами и животными, продукция которых предназначена для коммерциализации.
По этой причине многие компании определили широкий спрос на натуральные продукты в городской среде. Логистика в целом упростилась благодаря современным технологиям с точки зрения транспортных средств и, прежде всего, таких инструментов, как Teamviewer, чтобы иметь возможность разговаривать и вести переговоры с поставщиками, партнерами, перевозчиками … Это явление, которое Он известен как «глокальный», то есть предложение местных продуктов на глобальном уровне.
Благодаря этим ингредиентам и оптимистичным прогнозам относительно продукта многие предприниматели нашли на рынке органических продуктов не только страсть, но и профессиональное призвание.
В конкретном случае Испании рынок органических продуктов занимает десятое место в мире.
Бизнес оценивается в 1,7 миллиарда евро, и хотя показатели Испании в целом положительные, они все еще далеки от многих других стран ЕС, таких как Дания, Швеция, Германия или Франция, так что их еще много. И здесь начинается опасность: как и все, что шумит и где звучат евро, оно рискует вызвать чисто экономический интерес и исказить его принципы и философию.
Все больше и больше крупных магазинов или крупных коммерческих брендов решают делать ставки на эти типы продуктов, что вовсе не обязательно плохо. Напротив, они нормализуют и повышают культуру за счет органического потребления.
Однако требования для квалификации продуктов «Био» должны соответствовать своим стандартам, чтобы модель оставалась устойчивой, выгодной и справедливой для всех частей процесса.
Потребитель должен иметь в виду, что за качественную еду вы должны платить более высокую цену, и если в какой-либо части цепочки одно из звеньев намеревается максимизировать свою прибыль сверх допустимой, система будет затронута и перестанет работать, продукт, представленный на рынке, не будет соответствовать предполагаемым условиям. Мошенничество - это основная рабочая лошадка, с которой отрасль столкнется в краткосрочной и среднесрочной перспективе.
