Каждый раз платил почти 3 евро за 250 гр. Меня беспокоила мысль о том, насколько легко и дешево их производить и насколько они необъяснимо дороги, поэтому мне пришло в голову сделать свой собственный росток .
С тех пор я почти каждую неделю не переставал проращивать свои семена, в основном зеленую сою (маш), люцерну, лук и чеснок.
Ростки - отличный источник жизни, они содержат гораздо больше питательных веществ, чем сушеные семена, и подходят для множества блюд, таких как салаты, сэндвичи, омлеты и тушеные овощи.
По возможности их следует есть сырыми, так как при приготовлении они теряют большую часть своих качеств.- Было показано, что различные проростки полезны в качестве регуляторов кишечника, обладают противоанемическим действием, восстанавливают силы в случаях декальцификации и состояний дефицита.
- Они очищают организм, усиливают выработку грудного молока, регуляторы эндокринной системы и обмена веществ в целом, повышают мышечный тонус, обладают омолаживающим действием.
- Проращивание представляет собой наиболее эффективный метод обеспечения нашего тела концентрированной жизненной энергией.
- Тем не менее, люди с проблемами пищеварения и выздоравливающие пациенты, которые не могут есть другие сырые продукты, могут есть проростки.
- При употреблении проростков мочевая кислота не образуется.
- Их можно безопасно есть людям с подагрой.
- Когда семена прорастают, они увеличивают свою питательную ценность.
- Они содержат много витамина С, поэтому человек, который не привык их употреблять и чья диета не богата свежими фруктами, может почувствовать стимулирующее действие.
- Употребление проростков дает больше жизненных сил, снимает усталость и проблемы с пищеварением.
- Семена бобовых : соя или соевые бобы, люцерна, чечевица, нут, фасоль, клевер, пажитник, горох.
- Семена зерновых : пшеница, овес, ячмень, рожь, киноа, полба, гречка, просо.
- Семена масличных культур : кунжут, подсолнечник, лен, миндаль, арахис.
- Семена или овощи овощей : капуста, тыква, цветная капуста, брокколи, редис, амарант, кресс-салат, лук-порей, сельдерей, лук, чеснок, редис.
- Семена специй, лекарственных или ароматических растений : анис, кориандр, фенхель, чеснок, базилик, укроп, горчица, конопля.
Я рассматривал два варианта, пластиковые емкости, такие как маргарин или мороженое и т. Д. или стеклянные банки на первом этапе, поскольку это был тест, используйте первый вариант, потому что он более практичен. Мы выбираем контейнер с крышкой и просверливаем в нем много отверстий, чтобы слить воду, и все, если это кажется шуткой, но это верно, в случае бутылки, у которой также есть крышка и отверстия в ней, снова готово. Фотографии оставляю для уточнения.
Помните, что семена, которые вы собираетесь прорастить, должны быть выращены органически, они не должны быть произведены с использованием каких-либо пестицидов , лучше всего купить их у травника.
Зеленые соевые бобы, которые на самом деле не являются соевыми бобами, представляют собой разновидность индийского гороха, который по размеру подобен соевым бобам, и семена такого же размера следует замачивать на ночь, на следующий день слить их и поместить в лоток (s ).
Вы можете проращивать семена одного и того же типа в обоих лотках, хотя я предлагаю вам сделать это устаревшими, с разницей в 2 дня, чтобы у вас постоянно была свежая соя, помните, что с 40 гр. посевного материала вы получите урожай не менее 400 гр. ростков, то есть в 10 раз больше его веса.
Вы также можете приготовить смешанные ростки, используя оба лотка с разными типами семян, как вы можете видеть на фотографиях, в верхнем лотке есть проростки люцерны, а в нижнем - ростки фасоли.
В этом случае следует поливать только верхний поддон, так как благодаря дренажу будет поливаться и нижний поддон.
Более крупные семена следует поливать 2 раза в день, а для мелких семян будет достаточно одного раза.
После полива и удаления воды из нижнего лотка контейнера поместите проращиватель в темное и теплое место.
Если вы хотите, чтобы ростки росли, пока у них не появятся листья, вы должны подождать 5 дней, в этом случае перед сбором урожая поставьте лоток перед окном не менее чем на 2 часа, чтобы листья приобрели более зеленый цвет.
Если вы хотите удалить кожицу со своих ростков, вы должны промыть ростки большим количеством воды, кожа будет плавать, и вы можете легко удалить ее, хорошо слить и упаковать в пакет для сэндвичей, эти пакеты имеют микроперфорацию, это позволит росткам дышать и дольше хранятся в холодильнике.
