4 продукта, которые защитят вас от вирусов

Мартина Феррер

Это продукты, богатые бета-глюканами, типом клетчатки, укрепляющей иммунную систему. Готовьте с ними быстрые и защитные блюда.

Бета-глюканы - это полисахариды, которые усиливают защитные силы и способствуют реакции иммунной системы нашего организма на снижение частоты инфекций, таких как простуда, грипп и другие респираторные инфекции.

Они также обладают высокой антиоксидантной активностью и помогают контролировать уровень холестерина.

Продукты, богатые бета-глюканами для повышения иммунитета

Основным источником бета-глюканов являются грибы, но есть и другие продукты, богатые ими, которые мы можем использовать для активации нашей иммунной системы.

Ячмень богат растворимыми бета-глюканами . Его можно употреблять в виде хлопьев или цельного зерна, оставив на несколько часов для замачивания, а затем готовить с большим количеством воды.

Обрушенный ячмень (зерно без внешней оболочки) также рекомендуется.

Бета-глюканы в пивных дрожжах считаются нерастворимой клетчаткой, как и в грибах, поэтому они обладают большей биологической активностью.

Некоторые бета-глюканы, выделенные из дрожжей , продаются в виде добавок. Рекомендуемая доза составляет от 40 до 3000 мг в день, хотя наиболее распространенные дозы составляют от 40 до 500 мг в день.

Овес также содержит растворимые бета-глюканы. Они относятся к типу 1,3 / 1,4-бета-D-глюканов, которые известны, прежде всего, своей способностью уменьшать всасывание холестерина и сахара в кишечнике .

Можно быть уверенным, что овсянка помогает минимизировать риск ишемической болезни сердца, связанной с высоким уровнем холестерина или диабетом.

Эта водоросль содержит значительное количество бета-глюканов. В частности, это бета-глюкан, называемый ламинарином, который присутствует во всех коричневых водорослях.

Он также имеет другой полисахарид, называемый фукоиданом, с противораковыми свойствами в лабораторных условиях.