Экологическая весна прибывает в Палау Сант Жорди вместе с BioCultura

Хема Сальгадо

С 9 по 12 мая Biocultura открывает свои двери для любителей экологически чистых продуктов питания и потребления с участием более 700 экспонентов. Ожидается, что более 74 000 участников откроют для себя более 20 000 продуктов и примут участие в семинарах и мероприятиях.

С 9 по 12 мая Biocultura снова открывает свои двери для любителей еды и экологичного и сознательного потребления с участием более 700 экспонентов и расширением мероприятия на 5,5% благодаря уличным палаткам. что позволит разместить большее количество участвующих компаний.

В течение этих четырех дней ожидаемые 74 000 посетителей смогут насладиться шоу на различных уровнях: профессионалы, в рабочие дни Bio 2B, и широкая публика, с 20 000 сертифицированных органических продуктов, доступных в одном месте . Чтобы принять их, ярмарка расширила свое пространство на 5,5% за счет установки уличных палаток, в которых разместится большее количество компаний-участников.

Кроме того, посетители смогут принять участие в различных семинарах и презентациях по косметике, экологической моде, здоровью, продуктам питания и агроэкологии. Или просто насладитесь хорошей живой музыкой, примите участие всей семьей в детском фестивале Mamá Terra, поднимите настроение в дегустационных залах и узнайте новые «биологические» рецепты в демонстрационных зонах.

Биокультура с необходимой экологической революцией

В прошлый вторник, 6 мая Asociación Vida Sana представлен прессе в Bionistas, экологический супермаркет и кафе , расположенного в 373 Consell де Cent улице в Барселоне, новинок в преимуществу органических продуктов питания и потребления конкурса в наша страна, BioCultura.

По дороге в Bionistas, в метро, ​​меня поразило количество плакатов, объявляющих о мероприятии, которые под большим заголовком - BioCultura. Экологическая революция - показала фотографию руки, которая сейчас держит гроздь винограда, затем помидор и чуть дальше веточку лаванды. Было приятно видеть, что органическое производство, которое зародилось в нашей стране как нечто показательное и даже немного хипповое в глазах некоторых, как отметил на последующей пресс-конференции Даниэль Валлс, президент Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE). , стал важным и развивающимся сектором.

Если в 1994 году в Каталонии было около 4000 гектаров органического земледелия, то сейчас их насчитывается 210 000, а если раньше было около 200 операторов, включая фермеров, владельцев ранчо и т. Д., То теперь цифры говорят о 4000. «Био, органические продукты и веганы в моде не только в Каталонии и Испании, но и во всем мире. Но помимо тенденций, экологическая революция является необходимостью, если мы хотим обеспечить свое здоровье и здоровье. планеты, поскольку, как заявил Анхелес Парра, директор Biocultura, «будущее будет за биологией или не будет».

Пространство для профессионалов и экономика совместного потребления

Парра объяснил прессе, что в этом выпуске формат Bio 2B выделяется для профессионального сектора, ориентированного на индивидуальный бизнес, и что в четверг 9 состоится конференция по моделям сотрудничества для магазинов органических продуктов. «В настоящее время крупные магазины закупают в больших количествах и могут предлагать потребителям доступные цены, поэтому часть продаж в этом секторе перемещается из традиционных магазинов экологически чистых продуктов в мир крупномасштабного распространения. В других странах используются модели сотрудничества между заведениями разные, но с общей целью они дают очень хорошие результаты », - уточнил Парра.

С другой стороны, для Анхелес Парра средние и малые предприятия должны быть назначающими лекарствами и предлагать прежде всего качество, хорошо документированную информацию из первых рук, людей, которые знают, что стоит за экологией, и которые могут посоветовать и посоветовать потребителям. .

Косметика и текстильная мода на подъеме

Со своей стороны, Монтсе Эскутия, генеральный секретарь Asociación Vida Sana, подчеркнула, что присутствие сертифицированной экологической косметики (50 участников) и экологически чистой моды становится все более важным.

«Все больше и больше продуктов, ориентированных на лечение кожи от различных проблем: атопической кожи, розацеа, псориаза … цифры показывают рост этого сектора на выставке за последние годы на 8%. Затем мы видим, что потребитель хочет то, что вы покупаете, имеет минимальную упаковку, чтобы избежать воздействия пластика на окружающую среду. По этой причине твердые косметические средства также берут верх: твердое мыло, шампуни и дезодоранты, которые не так сильно вредят окружающей среде и не требуют упаковки », - сказал он.

Что касается устойчивой моды, то в этом году в BioCultura примут участие 40 экспонентов, которые стремятся создавать моду с уважением и справедливостью с окружающей средой и без трудовой эксплуатации в странах третьего мира.

«Экологическая текстильная промышленность продолжает использовать ткани натурального происхождения, такие как хлопок, сертифицированный GOTS, который гарантирует его происхождение; шерсть, а также пробка для аксессуаров или бамбуковая нить для шарфов, сумок и обуви», - говорит Эскутия. ДЕТИ быть также очень экспонирование на натуральных тканях и свободные от токсичных красителей.

Рекомендуемые занятия на любой вкус

Среди мероприятий, которые состоятся в течение четырех дней BioCultura, в воскресенье в 18:00, президент Барселонской сети Zero Waste, Карла Херас Фернандес выступит под заголовком: «Вы можете жить, не производя мусора! ! », в котором вы поделитесь своими советами и идеями.

Диетолог-диетолог Мартина Феррер предложит в 18:00 в четверг лекцию, организованную Cuerpomente, «100 идей жить без пластмасс».

Среди салонов экоэстетики, которые будут иметь большой вес на ярмарке, в четверг в 15:00 состоится урок по изготовлению натуральной эротической косметики; В воскресенье в 15:30 они научат создавать личную косметику с помощью ароматерапии, а в воскресенье в 16:40 Марсела Бургос, профессиональный производитель мыла с обучением аромату и сотрудница Cuerpomente, объяснит присутствующим на семинаре , среди прочего, «как сделать натуральное мыло в домашних условиях» и интересные предложения.

С другой стороны, в пятницу в 17:00 L'Atelier Spritz организует семинар по печати на ткани, где вы сможете узнать, как изготавливать яркую одежду с использованием натуральных красителей.

В течение четырех дней ярмарки будут работать две демонстрационные комнаты, посвященные приготовлению вкусных экологических рецептов великими поварами из органического и веганского мира, такими как Альф Мота, который предложит блюда, чтобы накормить мозг. Два сотрудника Cuerpomente предложат демонстрационные блюда: шеф-повар Прабху объяснит, как приготовить «креативные рецепты с бобовыми», а Анай Буэно научит готовить «артишоки, фаршированные киноа».

Дэни Майор, профессор и консультант по макробиотикам в ESMACA, покажет лечебные ингредиенты и блюда в пятницу в 18:00, а доктор Одиль Фернандес, семейный врач, специализирующийся на противораковой диете, научит нас, как приготовить здоровый завтрак для детей, среди большого разнообразия творцов. предложения.

Живая музыка, сенсорные дегустации органических вин или фестиваль Mamá Terra, с мастер-классами, на которых детей учат готовить, сажать сад или строить биологические постройки , завершат обледенение за четыре дня обмена и творчество.

• Cuerpomente будет присутствовать на BioCultura со стендом, и если вы подойдете ближе, вы сможете принять участие в розыгрыше 30 подписок на бумажный журнал. За участие мы дарим вам журнал. Мы подождем тебя!