Некоторое время назад в поисках более экологичного способа приготовления пищи моя жена купила набор так называемых экологических сковородок, сначала, когда я их увидел, они мне не очень понравились, хотя они называются керамическими сковородками, основной материал - алюминий , Ручка, по крайней мере, моя, сделана из бакелита (пластика), я бы предпочел дерево или металл, в противном случае, но экологическая вещь была внутри, у них есть тонкий слой керамики, который делает их очень антипригарными, поэтому используется очень мало масла или ничего, это очень экологично, помните, что масло, которое мы выливаем в раковину, является серьезной проблемой для водных организмов, единственное, что очень легко скрежещет через несколько месяцев, и алюминий стал заметен.
Лично я предпочитаю сковороды железные , они красивые, хотя вначале они немного прилипают, что со временем решается или сжиганием крупной соли (обработка сковороды), они также довольно экологичны.
Конечно, обычные и дешевые сковороды содержат тефлон, который токсичен и вреден для здоровья, они сделаны из PTFE (политетрафторэтилена), который разлагается при 260ºC и выделяет токсичные газы. Для производства PTFE требуется PFOA (« EPA , Агентство по охране окружающей среды, считает PFOA, вероятно, канцерогенным, и была принята резолюция, требующая начать процесс ликвидации PFOA с 2010 года и его исчезновение. всего с 2022-2023 ″)
В поисках более экологичного способа приготовления пищи, как и я много раз, я останавливался, чтобы подумать, как готовили наши бабушка и дедушка? Они были экологичными, они из тех времен, когда пластик не был королем, поэтому они использовали более натуральные средства. Ответ кроется в ремесленной керамике , она изготавливается из глины, природного и богатого ресурса , сегодня используются бессвинцовые лаки и эмали с низким воздействием на окружающую среду, и, конечно же, они не содержат ПФОК , они также очень эффективны с точки зрения Речь идет о тепловых проблемах.
Я живу в Каталонии, где есть богатые традиции в керамике, недалеко от дома я обнаружил, что есть город под названием Бреда, который похож на колыбель каталонской керамики, поэтому мы отправились на семейную прогулку в Бреду с миссией получить наши новые кастрюли, сковороды и сковорода паэльи.
Мы приехали утром солнечного и зимнего дня, там, на дороге, пересекающей город, есть много мест с самым разнообразным предложением керамики, которое мы только можем представить, мы получаем все горшки и по отличной цене, к сожалению, разговариваем с Продавцы таких великолепных изделий, я узнал, что несколько фабрик были закрыты, и многие продавцы выбрали детали сомнительного качества "Сделано в Китае", чтобы знать, соответствуют ли они экологическим стандартам или не содержат свинца в красках, я надеюсь, что Для выхода на европейский рынок проводится строгий контроль.
И снова этот глобализированный мир угрожает работе людей, против образа жизни целого города, многолетних традиций и мастерства, которые могут быть разрушены, надеюсь, нет.
