6 преимуществ овсянки, которые заставят вас полюбить ее

Овсянка приятна на ощупь, и это не случайно. Его клетчатка и антиоксиданты придают ему проверенные свойства, которые делают его лечебным злаком. Откройте их!

В Овес удобны, вкусно и очень питательны, так что не удивительно , что они стали одним из самых дорогих ингредиентов здорового питания и множество рецептов с овсянкой.

Вы можете наслаждаться ими в своих мюсли или кашах, с небольшим количеством растительного молока или в зерновых батончиках, маффинах или других сладостях, хотя кашу, которая может быть получена в версии без глютена , также можно употреблять путем непосредственного приготовления зерна.

Когда овсянка включена в обычную диету, например хлопья на завтрак, легко почувствовать, что многое улучшается: чувствуешь себя хорошо , удовлетворяешь , кишечный транзит регулируется … Что ж, это не воображение. Эти преимущества овсянки - это гораздо больше, чем просто восприятие, и они не единственные.

Свойства овса: как заботиться о своем здоровье

Овсянка - это полноценный и сбалансированный злак . Наряду с углеводами и клетчаткой он содержит больше белков, жиров и минералов, чем другие злаки.

Он обеспечивает, например, очень хорошее количество магния, меди, железа, цинка и витамина B1 , а также небольшие дозы кальция, фолиевой кислоты и других витаминов группы B. Кроме того, он очень богат марганцем . И все это очень сжато: в небольшом количестве и без добавления лишних калорий.

Этот состав вместе с присутствием различных веществ, которые делают его уникальным, таких как бета-глюканы и антиоксиданты, называемые авенантрамидами, придает ему полезные свойства для здоровья :

1. Он богат антиоксидантами.

В avenanthramides некоторые полифенолы , которые встречаются почти исключительно в овсе. Согласно некоторым научным исследованиям, эти антиоксиданты являются одним из компонентов, которые делают овес особенно полезным для сердечно-сосудистой системы.

Эти антиоксиданты не только борются с окислением клеток , но также обладают регулирующим действием на кровяное давление и противовоспалительным действием. Это потому, что они увеличивают производство оксида азота, газа, способствующего расширению кровеносных сосудов.

Авенантрамиды также помогают уменьшить раздражение кожи.

2. Накормите полезные бактерии в кишечнике.

Овес богат растворимой клетчаткой, называемой бета-глюканом , которая поддается ферментации. Это обеспечивает пребиотический эффект в кишечнике, то есть питает полезные бактерии, составляющие микробиоту, и способствует их росту, жизнеспособности и постоянству в кишечнике.

3. Регулирует уровень сахара.

Бета-глюканы, будучи растворимы в воде, во время пищеварения образуют гель, который замедляет опорожнение желудка и переход сахаров в кровь .

Благодаря этому овсянка помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить реакцию инсулина. Считается особенно полезным при диабете 2 типа.

4. Помогает снизить уровень холестерина.

Бета-глюканы в овсе также помогают снизить уровень плохого холестерина ЛПНП, отчасти за счет снижения абсорбции холестерина из других продуктов.

С с другой стороны, их avenanthramides может помочь предотвратить окисление холестерина, особенно если употреблять в сопровождении овсяные продукты , богатые витамином С . Все это делает овес идеальным для включения в рацион для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний .

5. Предотвращает появление астмы.

Раннее введение овса в рационе детей снижает риск развития стойких астмы.

Это может быть связано с тем, что клетчатка предотвращает астму.

6. Держите вес под контролем

Как мы видели, овес не повышает уровень сахара в крови, и это может быть полезно в этом отношении, поскольку предотвращает скачки и падения уровня глюкозы.

К тому же это сытно . Все это помогает контролировать потребление и снижать вес.

Тот факт, что клетчатка в овсе помогает при запорах, также может способствовать этому . С этой целью включите его в разнообразную диету вместе с другими продуктами, которые помогают стимулировать транзит через кишечник.

Флипборд

Как принимать овсянку

Если вы не знаете, как есть овсянку, вот еще несколько идей, чтобы включить ее в свой ежедневный рацион . Его универсальность позволяет легко комбинировать и дает много возможностей для игры на кухне.

• В некоторых овсяных кашах, приготовленных из хлопьев, например, из винограда и кокоса, или путем добавления хлопьев или овсяной мюсли в мюсли на завтрак или пудинг из чиа с фруктами.
• Вы можете приготовить мюсли дома самостоятельно.
• Смешайте хлопья с фруктами и запекайте их, чтобы получилась крошка, как крошка из яблок и черники.
• Добавьте хлопья в луковый суп и овощные кремы.
• Приготовить овсяные оладьи самостоятельно.
• Напиток, в виде овсяного молока . У него очень хороший вкус, и вы можете принимать его как есть, использовать для приготовления заварного крема из овсянки или добавлять в свои смузи, как в этом зеленом смузи, идеальном для отдыха.
• В виде сливок или сливок , которые можно добавлять в овощные кремы, как в этом пищеварительном вишисуазе с овсом.
• В зерне , приготовлении его и использовании в качестве основы для салатов или тушеных овощей.