Три продовольственных реформы, которые нужны Европе
Кристина Родриго
Европейский парламент столкнулся с возможностью сделать ставку на устойчивую продовольственную систему, которая поможет бороться с изменением климата.
На сегодняшний день европейская сельскохозяйственная политика не обеспечивает адекватного решения насущных проблем окружающей среды, благополучия животных и общественного здравоохранения, с которыми мы сталкиваемся сегодня. Но этот год является решающим для пересмотра продовольственной системы Европейского Союза.
И это потому, что Европейский парламент имеет возможность (и обязан) изменить свою сельскохозяйственную политику и снизить неустойчивые уровни производства и потребления продуктов животноводства.
С этой целью продовольственная организация ProVeg сгруппировала по трем основным направлениям реформы, необходимые для изменения модели питания в Европе.
1. Изменение модели против изменения климата
Первым столпом устойчивой европейской продовольственной системы является использование потенциала растительной пищи. Производство этих продуктов питания требует меньше ресурсов и приводит к меньшим выбросам парниковых газов, чем продукты животного происхождения.
Фактически, если европейское население снизит потребление продуктов животноводства наполовину, выбросы парниковых газов от сельского хозяйства сократятся на 25-40%.
Таким же образом, поскольку потребление мяса превышает рекомендуемые уровни по уровню питательности, а потребление овощных продуктов ниже, потребление последних в столовых и кафетериях государственных учреждений должно быть приоритетным.
2. Законы в пользу растительной пищи
Второй столп отстаивает благоприятную законодательную базу, которая поощряет изменение режима питания. В этом отношении маркировка пищевых продуктов является ключевой областью для улучшения. Европейская комиссия должна отклонить запрет на использование названий их мясных аналогов для альтернатив растительного происхождения. Надо уметь заказывать и продавать овощной «гамбургер».
Кроме того, потребление растительной пищи можно стимулировать с помощью фискальных мер. Например, снижение налогов на фрукты, овощи и бобовые, а также на растительные альтернативы продуктам животного происхождения.
3. Изменение общей сельскохозяйственной политики.
Третий столп и самый важный - это переработка Общей сельскохозяйственной политики (CAP). Около 70% сельскохозяйственных земель в Европейском Союзе в настоящее время используется для кормления скота, при этом прямые выплаты из CAP составляют до 32 миллиардов евро в год.
Субсидии CAP должны перестать поддерживать интенсивное животноводство и начать продвижение устойчивого производства продуктов питания с обязательными мерами по улучшению окружающей среды, благополучия животных и здоровья населения.
Короче говоря, новая модель питания Европейского Союза, несомненно, должна сократить производство и потребление продуктов животного происхождения и способствовать более основанной на растительной диете диете. Только так мы сможем достичь целей Парижского соглашения по борьбе с глобальным потеплением и построить продовольственную систему, в которой более уважительно относятся к животным, нашему здоровью и окружающей среде.
