Ваши эмоции определяют, что вы едите (и наоборот)
Марга Ролдан
Из-за ваших чувств вы испытываете голод по определенным продуктам. Знание этого поможет вам узнать себя, а также выбрать ингредиенты, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо.
Вы подпитываете свои эмоции или еда создает их? Если мы проанализируем большое количество научных публикаций по этой теме, мы обнаружим, что связь между тем, что я ем, и тем, что я чувствую , двусторонняя.
Эти отношения в обоих направлениях представляют собой «хрустальный шар», который, с одной стороны, показывает нам, что мы на самом деле чувствуем, наблюдая, какую пищу просит тело, а с другой - помогает нам чувствовать себя лучше, если мы едим определенные виды продуктов.
Какие эмоции заставляют вас есть то, что вы едите?
- Молочные продукты: желание молока, сливочного йогурта, мороженого, смузи и сыров предполагает, например, что вы жаждете спокойствия и комфорта. Это продукты, которые связаны с тем, что чувствует ребенок, находясь на руках у матери. Этот вызывающий привыкание и расслабляющий эффект связан с тем, что молоко содержит пептиды с опиоидными эффектами, такие как казоморфин. Эти пептиды имеют структуру, очень похожую на структуру эндорфинов, которые содержатся в грудном молоке и вырабатываются самим организмом, и которые вызывают чувство благополучия.
- Сахар или сладкие продукты. Они связаны с желанием иметь друзей, любить и чувствовать больше доброты. Эмоциональные эффекты сахара отражены в многочисленных научных публикациях. Эффект привыкания хорошо известен из-за его действия на эндогенную опиоидную систему, которая вызывает временное чувство благополучия. Повышение уровня глюкозы в крови также связано с ощущением прилива энергии.
- Мучные продукты. Тяга к бутербродам, пицце и пасте указывает на то, что преобладающими чувствами являются одиночество, грусть или даже депрессия. Эта взаимосвязь основана на эффекте, аналогичном действию сахара: это простые цепные углеводы, которые в конечном итоге повышают уровень глюкозы в крови. Но, как и в предыдущем случае, это вызывает временное ощущение благополучия и энергии. Кроме того, глютен, содержащийся в этих продуктах, оказывает угнетающее действие, согласно исследованию, опубликованному в Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
- Хрустящая еда. Здоровы они (яблоки) или не очень (картофель фри), аппетит к ним отражает разочарование, гнев и ярость, эмоции, тесно связанные со стрессом. Жевание хрустящей пищи разблокирует и расслабит челюсть - область, которая накапливает большое напряжение, когда мы находимся в состоянии стресса, злости или ярости. Это расслабление сопровождается эмоциональным расслаблением.
Ваш аппетит раскрывает ваши чувства
Иногда мы можем думать, что преодолели эмоцию, потому что не выражаем ее. Но это отсутствие выражения, потому что мы предпочитаем скрывать это или потому, что мы думаем, что это негативно, заставляет его блокироваться и бессознательно обуславливает наш образ жизни. В неудержимой тяге мы переживаем наш союзник , чтобы обнаружить то , что скрыто в нашем бессознательном.
Когда мы не знаем, что мы чувствуем, или чувствуем себя в эмоциональном хаосе, хороший способ получить информацию - остановиться на мгновение, подышать и посмотреть, что мы хотим съесть. Потому что эта тяга к определенному типу еды обязательно даст нам представление о том, какие эмоции скрывают и доминируют в ситуации, которую мы переживаем.
Информация о взаимосвязи между эмоциями и едой была для меня чрезвычайно полезной в последние годы, чтобы раскрыть то, что происходило внутри меня, когда я сталкивался с повседневными ситуациями и конфликтами. Теперь я могу наблюдать за собой, не осуждая себя . Если мне хочется съесть (органического!) Картофеля фри, когда я в стрессе и бегаю, я так и сделаю.
Вы едите из-за стресса?
Самое замечательное, что теперь я понимаю, что причина в стрессе. Эти картофелины говорят мне, что я иду слишком быстро и что, возможно, если я остановлюсь на мгновение и сделаю несколько вдохов брюшным прессом, если я скажу своему разуму перестать думать, что меня там нет, потому что у меня есть тысяча дел, и я скажу себе: Сам я «спокоен, в итоге все получается», проходит желание поесть, расслабляюсь.
Как говорит моя подруга Мирейя Англада: «Вы когда-нибудь видели кого-то, кто испытывает неприязнь, например, разрыв пары, и запои брокколи? В фильмах они всегда едят мороженое». Что ж, это случается со всеми нами. Ясно одно: мы не можем пройти по жизни от переедания к перееданию, потому что мы будем жить на американских горках, которые вряд ли позволят нам достичь желаемого состояния благополучия .
Не скрывайте своих эмоций. Наблюдайте и пытайтесь увидеть, что с вами происходит, не обвиняя себя. Когда вы обращаете внимание на то, что происходит в вашем уме и на то, что чувствует ваше сердце, вам не нужна пища как предохранительный клапан, чтобы скрыть свои неприятные мысли или эмоции.
Означает ли это, что нельзя есть продукты, которые улучшают самочувствие? Это не так. Вы, наверное, слышали о комфортной пище, которая помогает вам чувствовать себя лучше.
Почему еда влияет на нас?
Первичные эмоции связаны с рядом нейромедиаторов: серотонином, дофамином, норэпинефрином и ГАМК. Некоторые продукты помогают создавать эти нейротрансмиттеры и, следовательно, напрямую влияют на наши эмоции.
Триптофан представляет собой аминокислоту , которая позволяет синтез серотонина, нейромедиатор , непосредственно связанный с чувством счастья. Поэтому, когда мы едим продукты, богатые триптофаном, мы увеличиваем свое счастье. То же самое происходит с продуктами, которые помогают синтезу других нейромедиаторов.
Поэтому, если нам немного грустно, хорошо иметь хорошую тарелку продуктов, богатых триптофаном (какао, авокадо, банан …), чтобы увеличить наш серотонин.
Вы можете изменить свое отношение к еде
После всевозможных диет, упражнений, пробования новейших методов лечения, добавок и многого другого я начал чувствовать себя лучше и перестать чувствовать острую потребность в еде, когда я болел или даже когда был счастлив.
Одним из побочных эффектов этого нового отношения к еде было то, что я похудела без каких-либо усилий. Вам может быть трудно поверить, поэтому я предлагаю вам попробовать.
Я думаю, что еда должна быть увлекательной. Вы можете накормить разум и тело, не отказываясь от удовольствия от вкусной еды, не чувствуя себя виноватым и не используя это как эмоциональную анестезию.
