Планируйте покупку, чтобы сэкономить и правильно питаться
Санти Авалос
Приготовление пищи - обычно самый дешевый способ поесть, и даже больше, если следовать определенным советам.
Бренды без брызг
Для приготовления здоровых блюд необходимо грамотное планирование покупок , а это означает наличие организованной и укомплектованной кладовой . Кроме того, эти ингредиенты должны быть легко найдены в нем и, что более важно, находиться в хорошем состоянии.
Планируйте покупку
Чем меньше факторов останется на импровизацию, тем дешевле, быстрее и полезнее будут блюда. Для этого нужно иметь в виду:
- Обычное количество обедающих . Это кажется очевидным, но его учет может помочь вам принять более правильное решение при покупке (не тратить пищу впустую или покупать в большем количестве и, таким образом, получить экономию).
- Свободное время, чтобы сделать покупки или приготовить блюда. Мы должны быть реалистами: если у нас нет времени на приготовление собственного хлеба, мы не должны тратить время и деньги на приобретение ингредиентов для его приготовления.
- Пространство доступно для хранения продуктов питания, которая включает в себя холодильник, морозильник, кухня кладовую или комнату создать в качестве кладовой. Приходить домой с большим количеством свежих продуктов, чем мы можем хранить в холодильнике, является ошибкой, поскольку они в конечном итоге испортятся, прежде чем их можно будет съесть.
Исходя из этих простых предпосылок, мы можем составить недельное меню. И хотя желательно отдавать приоритет свежим и сезонным продуктам , нам часто приходится искать баланс между наиболее скоропортящимися продуктами и наиболее хорошо сохранившимися ингредиентами, в том числе замороженными.
Как сэкономить при готовке
- Будьте гибкими, когда выходите на рынок
Цены на свежие продукты могут сильно колебаться изо дня в день, поэтому важно не иметь четких представлений о том, из каких ингредиентов готовить, и адаптироваться к меняющимся рыночным условиям. Если кабачки сегодня слишком дороги, мы можем что-то сделать с этими баклажанами.
- Экономьте, ценив качество
Мы также должны внимательно относиться к предлагаемым продуктам , но с осторожностью, чтобы не слишком снижать наши требования к качеству, потому что в какой-то момент это может перестать быть прибыльным. Например, некоторые очень свежие и красивые грибы, хотя они несколько дороже, дают гораздо больше после приготовления, чем другие, менее свежие, поскольку для них требуется меньше времени на приготовление, они имеют большую полезную часть и их объем меньше уменьшается при приготовлении.
- Используйте многоярусные горшки
Можно использовать многоярусные кастрюли , позволяющие готовить разные блюда одновременно на одном огне. Или воспользуйтесь тем фактом, что мы уже что-то готовим, чтобы поставить на кастрюлю перфорированную корзину и одновременно приготовить тушеные овощи.
- Меньше времени и меньше масла
Когда бы вы ни использовали духовку, старайтесь использовать ее тепло и занимать в ней как можно больше людей .
Готовить с меньшим количеством масла не только дешевле, но и полезнее. Также может помочь быстрое обжаривание в воке, не переваривающее овощи, а также замачивание овощей и некоторых цельнозерновых продуктов, чтобы сократить время приготовления.
5 полезных кухонных принадлежностей для естественной кулинарии
Существуют различные инструменты, которые упрощают задачу повара и делают его творения более привлекательными без необходимости инвестировать в дорогие ингредиенты. Кроме того, хотя они представляют собой небольшие первоначальные инвестиции, в долгосрочной перспективе они могут дать значительную экономию, поскольку позволяют нам готовить дома еду, которая обычно стоит дороже в магазинах.
- Мандолина : различные лезвия позволяют легко нарезать овощи и фрукты разной толщины и нарезки. Помогает сэкономить время.
- Баланс: необходим, когда вам нужно отмерить точное количество, как в некоторых рецептах выпечки, и очень полезен для лучшего контроля калорий.
- Geminator: позволяет наслаждаться едой еще живее, чем когда-либо: семена буквально растут на наших глазах и создают собственные витамины.
- Сурибачи: этот японский раствор с канавками и менее вогнутой формой, чем обычно, позволяет измельчать семена или специи и идеально подходит для приготовления гомасио.
- Жесткий кувшин: этот сосуд для брожения имеет полукруглые гири, которые помогают готовить соленые огурцы или ферментированные овощи, такие как квашеная капуста.
Не пропусти это…
Если вас интересует эта тема, вам наверняка понравится курс по организации здорового меню «Как составить еженедельное меню» от Марии дель Мар Хименес, эксперта в области естественного и экологического здоровья.
