«Сокращение потребления мяса имеет большое влияние на планету»
Аида Гарсия
Без сомнения, Клаудия Аюсо - один из самых известных экологических авторитетов в мире Instagram. Мы поговорили с ней и узнали, чем она начинала, как в веганской кухне, так и в мире социальных сетей.
Клаудиа Аюсо
Клаудия Аюсо просто отпускает себя, и именно этот поток заставил ее превратить Instagram, YouTube… в свой образ жизни. Оттуда он выступает в роли оратора образа жизни, цель которого - «попытаться нанести как можно меньший ущерб планете, людям и животным».
-Вы в социальных сетях девять лет, вы когда-нибудь думали, что они станут вашим образом жизни?
-Когда более 10 лет назад я начал писать в своем блоге или когда я начал загружать видео на YouTube в 2010 году, Интернет был не таким, как сегодня, поэтому даже в моих лучших мечтах я не мог представить, чем все это закончится, и Я не думаю, что кто-то может предсказать, что с этим будет через 10 лет.
В этом красота жизни, мы всегда пытаемся спланировать, какими будут наши следующие шаги, где мы хотим быть через пять лет, каковы наши цели, но реальность такова, что это вне нашего контроля. И когда вы катаетесь на волне и наслаждаетесь тем, что вы делаете, вы попадаете в места, от которых захватывает дух.
-Чем вы думаете, благодаря чему ваш успех?
-В последнее время слово «успех» меня немного сбивает с толку, потому что то, что приносит мне успех, может быть совершенно другим в глазах другого человека. Для меня возможность и свобода рассказывать истории, которые я хочу рассказать, делает меня чрезвычайно счастливым.
Тяжелая работа и смелость принимать возможности, когда они появляются, были ключами, которые привели меня туда, где я нахожусь сейчас.
-Достаточно взглянуть на них, чтобы увидеть, что они эволюционировали вместе с вами, когда вы решили, что собираетесь использовать их для распространения своего образа жизни?
-Я начал делать макияж и фэшн-контент, потому что это было то, что я видел на YouTube, и единственное, что я думал, что можно сделать. Затем я открыл для себя видеоблоги и ни секунды не сомневался, что хочу изменить контент, который я сделал. Но несколько лет спустя этого не хватило, я заметил, что ни моя платформа, ни мой контент не растут вместе со мной, и я перестал создавать видео на некоторое время, пока писал свою книгу Flammae.
Правда в том, что я не знаю, как это началось, мне всегда нравилась механика сетей, но мне трудно провести границы между той частью моей жизни, которую я хочу сохранить в тайне, и тем, с чем мне комфортно делиться, так что я думаю, что у меня получилось когда мои подписчики начали спрашивать меня о моей веганской диете, о том, что я делаю, чтобы снизить воздействие на окружающую среду и т. Но моя настоящая страсть - писать и снимать документальные фильмы, короткие или более длинные.
-Разговор о вашей веганской диете и ваших экологических обязательствах… Что было первым шагом? Изменение диеты, использование экологически чистых продуктов…?
-Первое, что я сделал, - это изменил свою диету. Основная причина заключалась в том, чтобы обнаружить огромное влияние мясной промышленности на окружающую среду и то, насколько я категорически не согласен с ее практикой. Одно вело к другому, и внезапно я обнаружил, что открываю и открываю то, о чем даже не подозревал.
-Greenpeace попросил вас о сотрудничестве, как вам этот опыт?
- Для меня большая честь работать с такими организациями, как Гринпис, и делать то, что мне нравится больше всего, а именно представлять документальные фильмы. Опыт был феноменальным, и мы все были очень довольны результатами.
- «В тот день, когда я стал веганом, я был в бассейне и собирался заказать пиццу …», - пишете вы в своих сетях. Каким был тот день, когда вы решили перестать есть продукты животного происхождения?
-Одна из самых любопытных вещей поначалу заключалась в том, чтобы понять, насколько в наш рацион входят продукты животного происхождения и насколько мы оторваны от того, чем они являются на самом деле, как в анекдоте о пицце.
С моей точки зрения, я считаю, что дома и в школе мы должны говорить о происхождении нашей пищи и о том, что теленок - это корова, то есть животное, которое вы видите пасущимся. Хотя это кажется глупым, многие дети или даже взрослые не понимают этой связи. Но не только с мясом, но и с овощами. Откуда берется рис, который мы едим? Это с плантаций, где эксплуатируют фермеров, или с плантаций, где им платят справедливую заработную плату? Думаю, наши отношения с едой были бы совсем другими.
-Это был легкий процесс?
-Я откладывал это на долгое время, потому что я не хотел быть обузой для моих друзей и семьи, когда я пошел поесть в их доме, но правда в том, что самая большая нагрузка была на меня самой, идущей против моих идеалов.
Что я хотел бы сказать тому, кому это трудно, так это то, что что-то лучше, чем ничего, и что сокращение нашего потребления мяса или покупка менее быстрой моды и выбор подержанных вещей имеют большое влияние на нашу планету и посылают сигнал очень ясно для отрасли. И со временем, если они будут выглядеть комфортно, они смогут предпринять больше шагов. Никто не станет лучше или хуже для перехода за один день или три года.
-Вы когда-нибудь чувствовали (или чувствуете) давление, чтобы отказаться от этих убеждений?
- Да, конечно, всегда есть люди, которые постоянно шутят или ставят под сомнение наши решения, и в конечном итоге эти комментарии могут иметь значение. И, я не собираюсь врать, иногда я также подвергаю сомнению определенные ограничения, существующие в веганстве. Но это обсуждение для всей статьи. Основа моих решений - попытаться нанести как можно меньше вреда всему, что меня окружает: планете, людям, животным.
Это основа моей философии и компас, по которому я принимаю решения.
- Существует мнение, что наполнение корзины продуктами, уважающими нашу планету, - это дорогое удовольствие, что бы вы сказали тем, кто так думает?
- Проблема в том, что цены на вещи искажены. То, что мы платим за помидор или футболку, не отражает реальную стоимость продукта, и условия, в которых он был произведен, не разглашаются.
Другая проблема заключается в том, что трудно потреблять привычными темпами и платить реальную цену за то, что произведено с соблюдением прав и стандартов здоровья и т. Д. Тем не менее, нет идеальных альтернатив, но с меньшим воздействием, предложениями, уловками, такими как покупка оптом, а не небольшими партиями, приложений для сбора бесплатной еды, которая в противном случае пошла бы напрасно … Вы должны быть креативными! Опять же, об этом можно говорить целую статью!
-У вас есть видео на своем канале YouTube, в котором вы рассказываете о том, что нужно учитывать при обнаружении брендов с ложным эхом, сколько времени потребовалось вначале, когда вы не знали так много брендов, чтобы совершить покупку?
-Скорее, чем вопрос времени, я чувствую, что это вопрос знания. Когда вы не знали, что химические пестициды не только отравляют нашу планету и животных в этом районе, но и вызывают болезни у фермеров (особенно в более неблагополучных странах), вы не принимали во внимание это при покупке.
Вот почему я всегда подчеркиваю тот факт, что мы не должны ругать себя за ошибку, иногда у нас нет всей информации, и, даже если мы думаем, что она у нас есть, иногда альтернатива также не идеальна. Информация - это сила, и чем больше мы знаем о том, как все работает, тем более обоснованными могут быть наши покупки и тем больше мы будем уверены в том, что мы проголосуем за свои деньги.
-Вы много лет живете в Лондоне, не могли бы вы объяснить нам, что значит иметь эхо-сознание в этом городе?
-Одна из вещей, которые мне нравятся в Лондоне, - это то, что в нем есть много возможностей, он дает ощущение, что есть больше возможностей для роста, и он полон новых компаний, стартапов, ресторанов, журналистов, влиятельных лиц … чья миссия состоит в том, чтобы улучшить мир, в котором мы живем. В этом смысле это очень богатый город.
- В этом аспекте есть ли отличия между Испанией и Лондоном?
- Испания, кажется, немного медленнее внедряет этот тип изменений, но у нас также есть замечательные местные продукты, которыми мы можем наслаждаться - что-то, что само по себе уже является более экологичным - и в последние годы я заметил большой интерес со стороны обоих гражданам и компаниям двигаться в сторону «более зеленого» мира.
- Есть ли новый проект, над которым вы работаете и о котором вы можете рассказать нам, прежде чем отвечать на наш мини-тест?
-Этот год полон проектов! Я только что запустил со своим агентом и подругой Марисой Оливер обмен одеждой, где люди могут принести одежду, которую они больше не носят, из своего гардероба и обменять ее на вещи, которые другие люди больше не носят. Мы сделали первый в Барселоне, и отклик был потрясающим, поэтому мы работаем над следующими выпусками для других городов.
В феврале вышел новый сезон моего подкаста The Cheeky Revolution, он на английском языке, и я говорю с генеральными директорами, активистами и людьми, которые меняют мир, в котором мы живем. Супер интересно и весело, если можно так выразиться! Хахаха
И я не знаю, попаду ли я в беду из-за того, что так скоро о нем заговорила, но сейчас, в марте, мы издали книгу Карлота Бруна, Конни Исла, Мариана Матия, Моника Роскиллас, Патрисия Рамос и я - все женщины-активистки, за которыми стоит следовать. , в котором мы говорим о ситуации экологического кризиса, в которой мы находимся, и о том, как мы можем реагировать.
Мы сдали мини-тест… Клаудии Аюсо
- Любимое блюдо: овощная паэлья
- Вспомогательное блюдо (то, что экономит время на обед, когда у вас нет времени готовить): рис с овощами. Я обычно обжариваю лук, перец, грибы … иногда с натуральными помидорами и делаю соус, другие с соевым соусом, третьи со специями.
- 3 основных продукта в вашем рационе: картофель (всю оставшуюся жизнь я мог есть только картофель), помидоры и овес (опять же, в любом виде: натуральный, в молоке, печенье …)
- Ваше непреодолимое искушение: что-нибудь с шоколадом!
- Первое, что у вас есть утром: я пытаюсь сделать стакан горячей воды перед 20-минутной медитацией, а потом завтраком, который обычно состоит из овсянки (английское блюдо из овсянки) и йоркширского чая (черного чая) с немного овсяного молока.
- Последнее, что вы пьете на ночь: великая тайна, иногда это ужин (между 18:00 и 20:00), иногда что-нибудь сладкое чуть позже, чай … но я всегда ложусь спать с хорошим стаканом воды . Я очень хочу пить, хахаха.
- Любимый ресторан: Не делай этого со мной… Cookdaily в Лондоне, Tiyoweh, La Quietud в Мадриде.
