Планируйте покупки продуктов на две недели

Лишение свободы из-за кризиса с коронавирусом ставит нас перед необходимостью делать покупки на большее количество дней. Мы предлагаем аргументированный список покупок на две недели, который позволит вам приготовить сбалансированное овощное меню по доступной цене.

Никто не был подготовлен к неожиданному заключению, и мы должны признать, что наше поведение при планировании покупки еды во многих случаях не было рациональным.

Мы не должны так беспокоиться о предполагаемой нехватке продуктов питания, а как можно меньше уходить из дома, чтобы снизить риск заражения коронавирусом SARS-CoV-2. Предлагаем совершить покупку на две недели, что позволит вам составлять полноценное и полезное меню, не впадая в излишества, вызывающие пищевые отходы.

Контрольный список кладовой заключенных

Суммы, которые мы собираемся предложить, предназначены для удовлетворения потребностей в течение двух недель взрослого человека со средней потребностью в энергии, который питается овощной диетой.

Кстати, если вы не вегетарианец, сейчас хорошее время, чтобы попробовать эту диету, поскольку мясо является самой дефицитной пищей, и цена на нее выросла из-за склонности к накоплению.

Напиток: 25 литров (в основном вода, из которой также можно готовить настои). Чтобы пить воду из-под крана, подумайте о покупке кувшина с фильтром.
Цельнозерновые: 5 кг (рис, хлеб, макароны, киноа …).
Овощи: 7-8 кг (включая картофель, лук, чеснок, а также свежие и замороженные овощи).
Фрукты: 6-8 кг (свежие фрукты, сухофрукты и консервы).
Орехи и семечки: 500 г.
Масла: 750 г.
Веганские паштеты и сыры: 3,5 кг.
Бобовые: 3 кг (чечевица, нут и сушеные бобы)
Тофу и сейтан: 1 кг.

Как использовать каждую группу продуктов

Как видите, готовые блюда не нужны. «Умный запас» состоит в том, чтобы сделать эту первую рациональную покупку, а затем просто заменять то, что отсутствует, каждые две недели. Это намного эффективнее, чем покупка интуитивно понятным и импровизированным способом. Вот несколько рекомендаций для каждой группы продуктов.

1. Напитки.

Наличие достаточного количества жидкости - важная часть хорошего запаса на случай чрезвычайной ситуации. Достаточное количество питья важно, но вода также может понадобиться для приготовления еды, если вы живете в обществе с очень жесткой или неприятной на вкус водой. В этом случае добавьте 0,5 литра воды для приготовления.

Вы можете добавить несколько бутылочек яблочного или апельсинового сока, чтобы принимать их небольшими дозами или разбавить водой и растительным молоком. Особенно рекомендуется соевое молоко из-за его содержания белка и зерновое молоко, такое как полба, овсянка или киноа.

2. Зерновые

Они обеспечивают необходимую дозу энергии. Важно выбирать цельные презентации, гораздо более питательные, чем «белые» или изысканные. Коричневый рис является основным продуктом питания, но вы также можете купить киноа или полбу, пшеницу и овес и превратить их в муку.

Это хорошее время, чтобы узнать, как прекрасно готовить домашний хлеб, который, в свою очередь, можно нарезать ломтиками, заморозить и приготовить для тостов, когда это необходимо.

3. Овощи

Эту категорию можно разделить на 5 кг свежих и замороженных овощей и 2–3 кг прочных овощей , таких как картофель, лук и чеснок.

Вы также можете купить семена для приготовления проростков в домашних условиях, которые станут свежей добавкой и необычайно богаты минералами, белками и витаминами.

6 ростков для дома
Сделайте ростки дома

4. Фрукты

В холодильнике и кладовой можно хранить около 4-5 кг свежих фруктов. Яблоки, груши, бананы и цитрусовые хорошо хранятся. Остальное, до 7 кг, можно приготовить из сушеных и вареных консервов.

5. Орехи

Они содержат полезные жиры, белок и антиоксиданты. Гайки долговечны и поэтому особенно подходят для замораживания. Грецкие орехи и семена льна важны в растительной диете, потому что они содержат незаменимые омега-3. Суточная доза составляет около 30-50 г в сутки.

7. Бобовые.

Им есть место в любой диете, но в вегетарианской или веганской диете их ежедневное потребление абсолютно необходимо, потому что они являются основным источником белка. Они также содержат клетчатку, сложные углеводы, антиоксиданты, витамины группы B и минералы. Полноценных продуктов больше нет.

Сушеные бобовые также дешевы и долговечны. В горохе является особенно подходящим для качества их белка, что сравним с соей. Чечевица отличается высоким содержанием железа, а ее аминокислоты идеально дополняют аминокислоты злаков, составляя полноценные белки (необязательно комбинировать их в одном приеме, это может быть в течение всего дня).

Тофу является хорошим источником белка и особенно универсальны , так как она приспосабливается к широкому диапазону рецептов.

Что мне делать с тофу?

8. Жиры и масла.

Оливковое масло экстра первого и измельченные семена льна или масла имеют важное значение. Также можно использовать соевое и подсолнечное масла холодного отжима (для приготовления используйте исключительно оливковое или кокосовое масло).

Имейте в виду, что орехи также содержат жирные кислоты.

9. Приправы

Очень важны приправы с ароматными растениями и специями, которые не только добавляют аромат, но также содержат минералы, антиоксиданты и полезные вещества в чрезвычайно высоких концентрациях.

Вам просто нужно подумать о впечатляющих свойствах куркумы или имбиря, розмарина, мяты, перца и т. Д.