Интенсивное земледелие загрязняет воду
Кристина Родриго
Навозная жижа с ферм коров, свиней и других животных загрязняет воду водоносных горизонтов и морей. Серьезная экологическая проблема и еще одна причина отказаться от мяса.
В муниципалитете Эллин в Альбасете находится самая загрязняющая свиноферма в Испании. При наблюдении за эксплуатацией с неба, причина того, что это так загрязняет окружающую среду, очевидна: огромные пруды с жидким навозом занимают площадь, аналогичную площади 18 футбольных стадионов. 13 000 м² заполнены экскрементами 150 000 свиней, которые могут плохо жить на этой ферме.
Опасный компост
Эти отходы часто используются в качестве удобрения для близлежащих полей, что может иметь тяжелые последствия для окружающей среды. Одно из таких последствий - загрязнение поверхностных вод и водоносных горизонтов.
Поскольку сельскохозяйственные угодья не способны поглощать все нитраты, присутствующие в навозной жиже, нитраты также попадают в грунтовые воды и могут даже загрязнять те, которые предназначены для потребления человеком.
В Арагоне около 18% муниципалитетов загрязнены жидким навозом, а в некоторых школах Уэски учащиеся не могут пить воду из фонтанов во внутреннем дворике. В Каталонии 41% водоносных горизонтов загрязнены жидким навозом, а 142 муниципалитета страдают от проблем с водоснабжением.
Проблема, которая достигает моря
Избыток нитратов, присутствующих в речных и подземных водах, достигает морей , образуя так называемые мертвые зоны, гипофные зоны (без кислорода), в которых морская жизнь невозможна.
Число мертвых зон за последние десятилетия стало огромным: с 45 в 1960-х годах до 700 сегодня. Это неудержимое продвижение представляет собой серьезную угрозу для морских экосистем и, следовательно, для жизни.
Одна из самых больших мертвых зон в мире находится в Мексиканском заливе и аналогичным образом распространяется на все Валенсийское сообщество. В 2022-2023 году организация Mighty Earth обвинила мясные компании JBS, Tyson и Cargill в том, что они являются главными виновниками этой экологической катастрофы. Причина заключалась в том, что в том году в реку Миссисипи было сброшено почти 220 миллионов тонн необработанных отходов животноводства .
В Испании в 2022-2023 году мы увидели, как берега Мар Менор были заполнены рыбой, погибшей в результате эвтрофикации воды. Одна из причин - высокая концентрация нитратов в недрах, отчасти вызванная несоблюдением правил управления и хранения навозной жижи в более чем 90% проверенных хозяйств.
Отказаться от мяса
Учитывая все эти данные, неудивительно, что ФАО утверждает, что домашний скот, вероятно, является крупнейшим источником загрязнения воды. Наше потребление продуктов животного происхождения загрязняет один из самых ценных ресурсов на Земле. Ставки на растительную диету помогут нам и дальше называть эту планету Голубой планетой.
