6 лечебных продуктов, которые следует знать

Они не только вкусны, но и богаты питательными веществами и являются дополнительным подспорьем для поддержания хорошего здоровья.

1. Ростки свеклы

Из свеклы получаются эффектные ростки с слегка землистым привкусом . Они не только очень декоративны в рецептах, но и обогащают их всеми питательными веществами растения в момент его наибольшей жизненной силы. Вы можете добавлять их в салаты и бутерброды или использовать для украшения вегетарианских гамбургеров, тостов или жаркого.

Отличный противораковый корм благодаря содержанию биоханина А и мощный союзник для астматиков, которые могут извлечь выгоду из его высокого содержания витамина С. Высокое содержание бета-каротина и антиоксидантов помогает защитить глаза от образования катаракты и дегенерация желтого пятна.

Кроме того, свекла - отличный источник фолиевой кислоты , очень полезная пища для беременных или пытающихся забеременеть.

И помните: рассаду можно сделать дома самостоятельно.

2. Бобы мунг, легко усваиваются.

Маш , вкус что - то сладкое, зеленое на на внешней стороне и желтый внутри. Из него, а не из соевых бобов , получают популярные ростки фасоли .

Это вторая по содержанию белка бобовая культура после соевых бобов: от 25 до 30 граммов белка на 100. Возможно, именно поэтому ее также называют зеленой соей .

Его богатая клетчатка, 16 граммов на 100, помогает регулировать транзит через кишечник и уровень холестерина . Он богат витаминами группы В и минералами, такими как фосфор, магний, железо и марганец.

3. Сладкий и полезный сироп из якона.

Сироп якон получают из клубня, который растет в перуанских Андах . Он не такой сладкий, как сахар или мед, но содержит меньше калорий и сопровождается небольшими дозами минералов.

Прежде всего, он отличается низким гликемическим индексом . Поскольку он богат фруктоолигосахаридами (ФОС), в частности инулином, он практически не повышает уровень глюкозы в крови, поскольку эти волокна проходят через пищеварительный тракт в неизменном виде. Это объясняет низкий гликемический индекс и делает этот подсластитель подходящим для людей с диабетом , худеющих и тех, кто хочет есть меньше сахара, не отказываясь от сладости. Столовая ложка сиропа содержит всего 20 калорий и около 2 г ФОС.

Вы знаете другие альтернативы белому сахару?

4. Квашеная капуста, полезные бактерии для кишечника.

Квашеную капусту готовят путем ферментации капусты в собственном соку после добавления небольшого количества соли. В дополнение к полезным свойствам капусты с ее витамином С и противораковыми соединениями , квашеная капуста во время ферментации развивает бактерии, которые помогают сбалансировать кишечную микробиоту или флору.

Как и ростки, ферментированные можно приготовить дома.

5. Редис дайкон, очищающий и защитный

Дайкон или японская редька, белая и крупная, является талисманом в восточной кухне и макробиотике. Он богат витамином С и, как капуста и другие редиски, содержит соединения серы, которые помогают защитить от рака .

Кроме того, традиционная китайская медицина считает его очищающим и пищеварительным, рекомендованным для очистки легких. Его мочегонное действие, антиоксиданты и ферменты поддерживают эти свойства. Его используют в сыром, вареном и даже обезвоженном виде.

6. Бразильские орехи, чемпионы селена

В coquitos или бразильские орехи являются плодом внушительной Amazon дерева. Помимо того, что они являются вкусной и энергичной закуской , их можно использовать в выпечке, а также для обогащения салатов, блюд из риса, овощей и мюсли.

Как и другие орехи, они содержат растительные белки (14,3%) и клетчатку (5,4%), но, прежде всего, жиры (66%), в основном моно- и полиненасыщенные, которые считаются наиболее полезными для сердца.

Богатство селена необычно для овощей: два ореха в день (10 г) увеличивают содержание в крови этого антиоксидантного минерала, необходимого для мужской фертильности и защиты. Кроме того, бразильские орехи являются подходящей пищей от головных болей.

Флипборд

Неизвестные продукты с огромной лечебной силой

Есть много относительно неизвестных продуктов, которые могут дать нам то, что нужно нашему здоровью. Включите их в свой рацион, чтобы естественным образом укрепить свое здоровье.